Snow herneet ovat yksi niistä vihanneksista, jotka näyttävät olevan suosittuja lähes minkä tahansa maan ruokia. Kiinalaiset käyttävät lammashernejä pikkuleipiä hyvin usein niiden lempeän makeuden ja tuoreen, rapean tekstuurin ansiosta.
Herkullisen maun ja koostumuksen lisäksi lumiherneet ovat myös erittäin terveitä ja niitä pidetään superfoodina. Heillä on runsaasti kuituja, proteiineja, vitamiineja A ja C, terveitä rasvoja, rautaa, kaliumia, magnesiumia, foolihappoa ja antioksidantteja. Nämä ravitsemukselliset elementit ovat erinomainen auttaa elimiämme pysymään terveenä estämään tulehduksen, syövän, silmäsairauksien, kuoleman ja ruoansulatuskanavan kaltaiset olosuhteet.
Voit lisätä proteiinia tähän yksinkertaiseen astiaan sekoittamalla 8-10 kapseliin tai 6 unssia vahamaista sianlihaa (katso alla olevien ohjeiden mukaan) lumen herneillä. Jos valitset katkarapuja, lisää 1 tl riisiviiniä aromin parantamiseksi.
Mitä tarvitset
- 8-10 unssia lumi herneitä
- 1 rkl canolaöljyä (vaihtoehtoisesti käyttää oliivi- tai maapähkinäöljyä)
- 1 rkl valkosipulia (hienonnettu)
- 1/4 tl suolaa (tai makua)
- 1 - 2 rkl matala natriumia
- soijakastike
Miten tehdä se
- Huuhtele lumiherneet, leikkaa reunat ja kiristä ne tarvittaessa.
- Kuumenna öljy wokissa tai paistinpannussa keskilämpötilalla. Kun öljy on kuuma, lisää hienonnettu valkosipuli. Sekoita paista lyhyesti, kunnes se on aromaattinen.
- Lisää lumi herneet ja suola.
- Sekoita nopeasti ja lisää soijakastike. Sekoita paista vielä minuutiksi ja tarjoile. (Lumihappoiden kokonaiskestoaika on noin 2 minuuttia.)
- Tarjoile kuumana.
Kaikki noin vahattu sianliha
Kiinalainen vahamainen liha, joka tunnetaan myös nimellä kiinalainen uusivuosi sianliha tai kiinalainen pancetta, on vahvempi versio pancetasta.
Se on herkullista, savuista ja suolaista ja hienoa omilla paistetun riisin kanssa tai täydellisellä sekoittumalla melkein kaikenlaisten vihannesten kanssa. Se on hieno liha höyrylle ja se sopii hyvin valkosipulin itiöihin tai purjoihin. Useimmille kiinalaisille, aina kun he näkevät tai tuoksuvat vahattu sianlihaa, heitä muistutetaan kiinalaisesta uusivuodesta.
Vahattu sianlihan muistoja
Liv Wan jakaa tämän tarinan Kiinan uuden vuoden porsaan:
"Kun olin kasvamassa Taipeissa, ostaisimme aina kiinalaisen uudenvuoden porsaan tietystä myymälästä. Tämä kauppa suljettiin 11 kuukauden ajan, mutta auki vain yhden kuukauden aikana kiinalaisen uuden vuoden aikana. niin herkullisia ja niin suosittuja, että he myyvät niin paljon tuotetta tämän kuukauden aikana, että he voisivat sulkea loppuvuoden ajan. "
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 65 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 502 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 3 g |