Nämä maustetut mustapavuotokastikkeet, joissa on maissijauhoja, valmistetaan mustapavuilla ja salsa-aromilla. Patty on muodostettu käsittelemällä papuja, maissijauhoa, salsaa ja mausteita yhdessä. Seuraavaksi paistetaan paistinpannu tai grilli kuten tavallista hampurilainen.
Cornmeal ja koko vehnäjauho toimivat sideaineina, joten voit välttää niitä ärsyttäviä murenevia kasvisravintareita. Voit vapaasti käyttää myös yhtä sitovaa menetelmää. Jos olet ollut turhautunut kasvisperheiden kanssa, jotka vain hajoavat - se on yleinen ongelma monille ei-lihaa syöville - tutustu näihin vinkkeihin siitä, miten tehdä täydellinen kasvispurkki .
Tämä mustan hampurilainen resepti on Bush's® Beansin hyvä. Se on hieno hampurilainen resepti, joka on myös vegaani ja helppo valmistaa.
Veggie hampurilaisten tekeminen
Seuraavassa on muutamia vinkkejä hyvän kasvisravintolan tekemiseen:
- Älä käytä vihanneksia burgerissa. Ne sisältävät runsaasti kosteutta, joka kuumennettaessa vapautuu. Tämä voi johtaa väsyneeseen hampurilaiseen - iso ei-ei!
- Vältä murenemista . Tässä mausteisessa mustanpihvin hampurilaisessa resepissä käytämme cornmealia pitämään asioita yhdessä ja estämään patty murtautumasta paloiksi. Riippuen ruokavaliostasi, lisäämällä munia maaperän pellavan ja veden, kauran, rypäleiden tai vehnänalkion seokseen.
- Säilytä hampurilainen. Liha on flavorful ja yksinkertaisesti, pavut eivät ole niin paljon. Siksi meillä on mausteita, kuten kuminaa, salsaa ja valkosipulia. Vältä maustettamasta etikkaa, Worcestershire-kastiketta tai soijakastiketta, sillä ne voivat lisätä liikaa herkkää koostumusta hampurilaiseen.
Mitä tarvitset
- 2 15 oz. tölkit musta pavut (huuhdellut ja valutetut)
- 1/2 c. täysjyvä (tai kaikenkattava) jauhoja
- 1/4 c. keltainen maissijauho
- 1/2 c. salsa
- 2 tl. maapähkinä
- 1 tl. valkosipulisuola
- 8 hampurilainen pullia
Miten tehdä se
- Aseta papuja elintarvikeprosessoriin ja käsitellä niitä kunnes ne ovat melko tasaisia. Lisää jauhot, maissijauho, salsa, kumina ja valkosipulisuola. Prosessi, kunnes hyvin yhdistetty.
- Sekoita seos kuuteen palloon suurella levyllä ja säilytä se kylmässä vähintään 1 tunti tai jopa 4 tuntia ennen keittämistä.
- Lämpö grilli tai grillattu pannulla keskilämmöllä. Peitä grilli tai pannulla kevyesti öljyllä. Muodosta jokainen pallo 4 tuuman leveäksi pilliin noin 1/2 tuuman paksuiseksi. Aseta patties grilliin tai pannulle ja kypsennä, kunnes ruskistetaan ja kuumennetaan. Tämän pitäisi kestää noin 4-5 minuuttia puolelta.
- Tarjoile mustan porkkanan maissinpähkinöitä hampurilaislehdissä suosikkijuomien kanssa.