Vain harvat asiat elämässä ovat parempia kuin grillikyyhkeet
Myönnä se, mikään ei sano grillata kuin kylkiluut. Monet yrittävät tehdä heistä ja jotkut menestyvät, mutta saaminen, että täydellinen BBQ Rib voi olla todellinen haaste. Ribs, onko sianliha tai naudanliha ovat pohjimmiltaan ohut kerros kovaa, vaikeaa lihaa kiinni luussa. On rasvaa, kalvoja ja melko paljon kaikkea, joka voi tehdä lihasta liian kova syödä. Herkkien kylkiluiden salaisuus on potilas matala ja hidas ruoanlaitto. Onneksi teille, olen työskennellyt vuosia kokoamaan tarvittavat resurssit suurien kylkiluiden tekemiseksi.
Sianliha on perinteinen grilli suuresta osasta Yhdysvalloista. On olemassa kahdenlaisia sianliha-alueita, spareribeleja ja takajalkoja (tai vyötärönauhoja). Tarkista nämä resurssit:
- BBQ-rihmat askel askeleelta ohjeet tupakoitsijalle
- Grilli-kylkiluut hiilihyllyllä
- Grilliruokaa kaasugrillillä
- Leikataan koko porsaan vararengasräkkää saadaksesi oikean leikkauksen sianpihan telineeseen
- 3-2-1-menetelmä tekee hampaat, putoaa luun kylkiluista
- Rib Rubs täydellisen makun lisäämiseksi
- Kansas Cityn grillikampaat
- Memphis-tyyliset grillikoukut
Naudanliha on hyvä grilliin. Savustettu alhainen ja hidas, saat herkullisen ja herkullisen herkutuksen, joka tulee olemaan hämmästyttävä menestys seuraavassa kokouksessa. Käytä makeaa tai suolaista hieroa, ilmaista kastiketta, ja ainoa ongelma, jonka sinulla on, on löytää lautaselle tarpeeksi suuri palvelemaan niitä. Todella nämä kylkiluut ovat helppo valmistaa ja herkullisia syödä. Naudanlihaksen suurin haaste on tupakoida niitä tarpeeksi kauan, jotta kaikki sidekudokset sulatetaan pois.
Naudanrenkaat voivat kestää kauemmin, mutta lihan määrä ja rintakehän koko ovat todellinen vatsa täynnä.
On olemassa erilaisia hieroja, kastikkeita ja reseptejä grilliin, koska on olemassa ihmisiä, jotka rakastavat valmistaa niitä.