Nämä kotitekoiset mansikka-cupcakes valmistetaan tuoreista mansikoista eikä kakkuja tai jelloa. Nämä cupcakes ovat kosteita ja hellävaraisia ja tuhoutuvat tuoreella mansikan maku. Mutta mikä todella tekee nämä cupcakes erottuvat on jään. Se on tuoreiden mansikoiden kanssa pilkottu perusvalkean huurretta.
Mitä tarvitset
- 2/3 kuppia 1 kuppi tuoreita mansikoita, pestään ja rumpuilla
- 1/4 kuppi täysmaitoa
- 1 tl vaniljaa
- 1-1 / 2 kuppia
- yleisjauho
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 10 rkl voita, pehmennetty huoneenlämpöiseksi
- 1 kuppi sokeria
- 2 suurta munaa
- Mansikka Cupcake Frosting
- 1/2 cup voita, pehmennetty
- 3-1 / 2 kuppia jauhettua sokeria
- 1 tl vaniljaa
- 2-3 tl maitoa
- 1/2 cup hienonnettua tuoretta mansikoita
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 F. Line muffinssiä, jossa on paperia tai rasvaa.
- Aseta mansikoita tehosekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa ja soseessa kunnes sileä. Tarvitset tarpeeksi mansikoita tuottaa 1/2 cup mansikka-sose. Sekoita mansikan sose maitoa ja vaniljaa. Aseta sivuun.
- Keskikokoisessa kulhossa ripaa jauhot, leivinjauhe ja suola. Aseta sivuun.
- Suuri kulho, kerma voi 1 minuutti. Lisää sokeria, lyö hyvin. Voittaa munia.
- Vaihtoehtoisesti lisätään puolet mansikka-seoksesta, sitten puolet jauhoseoksesta sekoittaen kunnes sekoittuu. Käytä jäätelöä kauha täyttää muffinssiä.
- Paista 20-22 minuuttia. Cool mansikka cupcakes 10 minuuttia muffiniä tins, siirrä sitten johdin telineitä loppuun jäähdytystä.
- Tee mansikka-cupcake-höysteet: Voitele voita ja sokeria sähköisellä sekoittimella, kunnes sileä ja pehmeä. Lisää vanilja ja 1 tl. maitoa. Jos kuorrutus on liian paksu, voitele toinen teelusikallinen tai kaksi maitoa, kunnes jäätyminen saavuttaa halutun sakeuden. Sekoita hienonnettu mansikoita.
- Frost täysin jäähtynyt mansikka cupcakes tuoreella mansikkahöyryllä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 288 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 81 mg |
| natrium | 129 mg |
| hiilihydraatit | 40 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |