Jos olisit ajatellut, että modernit cocktailit ovat ainoita juomia, joilla on mielenkiintoisia makuja ja ainutlaatuisia koristeleita, sallikaa minun esitellä teille Biltmore. Tämä on klassinen gin martini, joka yhdistää makean vermutin ja tuoreen ananasta vain vihjeen maraschinoa mielenkiintoisen pikkujuoman luomiseen.
Tämä resepti on mukautettu Just Cocktailsin 1936-painoksesta, ja se sai silmäni sekä tuoreen ananaksen että maraschino-liotetun hasselpähkinän takia.
Kuten monta kertaa vintage- bartending-oppaissa , resepti oli hieman epämääräinen valmistelussa. Tulkitsemalla sitä, päätin suositella, että "ananasosa" hämmentyneenä vapauttaa suurimman osan tuoreesta mehuistaan, sitten juoda ravistellaan, jotta varmistetaan tasapainoinen sekoitus.
Mitä tarvitset
- 1 kpl
- ananas
- 2 unssia
- gin
- 1 unssin
- makea vermutti
- Dash of
- maraschino likööri
- Koristele: mareschinoa liotettu hasselpähkinä
Miten tehdä se
- Liotaa hasselpähkinä maraschino-liköörissä vähintään 2 tuntia (jos aika sallii 24 tuntia, on ihanteellinen).
- Hämätä ananas sekoituslasiin.
- Lisää gini, vermutti ja maraschino ja täytä jäällä.
- Ravista hyvin .
- Käännä jäähdytettyyn cocktaillasiin .
- Siivilöi hasselpähkinä likööristä ja pudota lasin koristeena.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 760 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 16 mg |
| natrium | 224 mg |
| hiilihydraatit | 133 g |
| Ravintokuitu | 15 g |
| proteiini | 12 g |