Yksinkertainen maustekastike, paprikaa, kuminaa, korianteria ja kurkumaa on hieno turska. Tämä resepti luo vähärasvaisen kala-annoksen, joka on täydellinen kiireisille perheille, koska se voi olla valmis alle 30 minuutissa.
Vaikka resepti on kirjoitettu tosi turska (tai Tyynenmeren turska), hieroa voi työskennellä tai lähes kaikki muut lievä makuista valkoista kalaa. Hyvä valinta on oranssi karkea tai tilapia. Nämä ovat täydellinen perusta mausteille, ja jos se ei ole tarpeeksi mausteista sinulle, lisää sekoita kevyesti cayenne-pippuria.
Kalaa voi keksiä, vaikka saatat haluta myös kokata sitä grilliin. Kuinka kauan kala tarvitsee kokata riippuu sen paksuudesta. Yleensä sallitaan 10 minuuttia tuumaa kohden.
Mitä tarvitset
- 4 fileet turskaa (tai mild-maistelua valkoista kalaa)
- 1 rkl paprikaa
- 1 tl kuminaa (maata)
- 1/2 tl korianteria (maata)
- 1/2 teelusikallista kurkumaa
- 1/2 sitruuna
Miten tehdä se
- Esilämmitä broileri.
- Ruiskuta broileripannu tai evästearkki, jossa on suihkutusruisku .
- Pienessä kulhossa yhdistä mausteet.
- Ripottele mausteen hieroa kalafileiden molemmin puolin.
- Aseta fileet rasvattuun pannuun. Ruskeaa 5-6 minuuttia, kääntämällä kerran, kunnes kala hiutuu helposti haarukalla.
- Purista sitruunan mehua puoliksi keitetyn kalan päälle.
Tarjoamisohjeet
Tämä on niin kevyt, yksinkertainen alkupala, että et todellakaan voi mennä pieleen mihinkään sivuseinämään.
Voit luoda hyvin pyöristetyn aterian, valmistaa joitakin couscous tai riisiä ja valikoima vihanneksia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 43 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 19 mg |
| natrium | 62 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 8 g |