Tämä kostea ja lempeä omenakakku on täydellinen esittely raikkaille ja herkille omenoille.
Haluamme käyttää 10 tuuman kevätmuotoisen pannun tehdä tämä ylösalaisin omenakakku , mutta voit myös tehdä sen keraaminen leivinastia. On parasta, jos se on pyöreä ruokalaji, koska sinun on käännettävä se sen jälkeen, kun se jäähtyy hieman.
Yksinkertainen jauhetun sokerin pölyäminen ja kaneli riittää, mutta voit myös käyttää tätä kakkua jäätelöä tai suihkuttamalla suosikki karamellikastikkeella.
Mitä tarvitset
- 1 3/4 cup
- itsestään nousevaa jauhoa
- 1 tl. leivinjauhe
- 4 omenaa, kuoritut ja kuoritut
- 3/4 cup voita (1 1/2 tikkua)
- 1/3 -cup ruskea sokeri
- 1 1/2 kupillista rakeista sokeria
- 1 1/2 rkl. brandy
- 1 tl. vaniljauute
- 1/2 tl. jauhettua kanelia
- 1 ripaus suolaa
- 4 suurta munaa
- 3/4 kuppi maitoa
- 1/2 cup rusinoita
- 1/2 kuppi karkeasti pilkottuja saksanpähkinöitä (tai pekaanipähkinöitä)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350F: ksi.
- Siivilöi itsestään nouseva jauho leivinjauheella ja pudota sivuun. Halkaise omenat ja leikkaa ohut viipaleet. Pidä omenan viipaleet kulhoon vettä ja lisää tuoretta sitruunamehua , jottei omenan viipaleet ruskettaisi.
- Käyttämällä noin 1 1/2 rkl. rasvattua voiteen pohjaa ja sivuja. Pohjassa pitäisi olla raskaampi pinnoite kuin sivuilla. Paina ruskea sokeri astian pohjaan.
- Kerro omenan viipaleet pannun pohjalle päällekkäisessä ympyräkaaviona. Sinulla pitäisi olla joitakin omenan viipaleita jäljellä. Sekoita ne pieniksi paloiksi ja aseta kulhoon. Ripottele omenapaloja brandyllä ja vähän jauhettua kanelia.
- Käytä sähköistä mikseriä, lyödä jäljelle jäänyt voin granuloidulla sokerilla, kunnes se on kevyt ja pehmeä. Lisää munat yksitellen ja jatka sekoittamista. Lisää vaniliseos , kaneli ja suolaa. Lisää maito hitaasti tasaisessa virtauksessa sekoittimen ollessa toiminnassa.
- Lisää jauhotekoostumus taikinaan vähitellen, kunnes se sisällytetään. Sammuta sekoitin ja sekoita saksanpähkinöitä (pekaanipähkinöitä), rusinoita ja kuutioituja omenapaloja yhdessä konjakkia.
- Kaada taikina omenan viipaleiden päälle ja täytä pannulla noin kolme neljäsosaa. Paista esikuumennetulla 350 F uunilla noin tunnin ajan. Keskukseen sijoitettu kakku-testeri tulee puhtaaksi.
- Anna kakun jäähtyä noin 15 minuuttia ja käännä sitten kakkulevylle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 484 |
| Kokonaisrasva | 23 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 132 mg |
| natrium | 281 mg |
| hiilihydraatit | 67 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 7 g |