Tämä appelsiinikakku on maustettu täydellisesti yhdistelemällä kanelia, muskottipähkinää ja kynsiä, ja kermajuustoinen höystäminen on täydellinen kastike. Tämänkaltainen pieni yhden kerroksen kakku on erinomainen koko useimmille perheille. Applesauce-kakku-resepti on yllättävän helppo valmiste.
Maku, rakenne ja ihana mausteen aromi muistuttavat minua juhlavahedelmäkakkuista. Omenahameen ja sulatetun voin kanssa kakku on hyvin kostea.
Käytin kuivattuja karpaloita kuvassa olevasta kakusta ja koristelin päätä hienonnettuilla saksanpähkinöillä. Paahdettu kookospähkinä tekisi upean kastikkeen myös!
Mitä tarvitset
- 2 kuppia
- all purpose -jauhoja (9 unssia)
- 1 kuppi sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 tl
- kaneli
- 1/2 teelusikallista muskottipähkinää
- 1/4 teelusikallista kynttä
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 cup voita (sulatettu)
- 2 kuppia omenasosetta
- 1 iso muna (lyöty)
- 1 kuppi rusinoita
- 1 kuppi saksanpähkinöitä (pilkottuna)
- Kermajuustoa varten:
- 8 unssia kermajuustoa (pehmennetty)
- 4 rkl voita (pehmennetty)
- 4 kuppia seulottu makeisten sokeri (seulottu, noin 1 puntaa)
- 1 - 2 rkl maitoa (tarpeen mukaan)
- 1 tl vaniliseosta
- Koristele: pilkottuja saksanpähkinöitä
Miten tehdä se
Lämmitä uuni 350 ° F: seen (180 ° C / kaasu 4). Voi ja jauhot 9 tuuman neliön leivinpannu.
Sekoita jauhot sekoitusastiaksi rakeistetun sokerin, suolan, jauhetun kanelin, muskottipähkinän, neilikkaiden ja leivin soodan kanssa. Käytä kuorta tai lusikkaa sekoittamalla kuivat ainesosat perusteellisesti.
Lisää sulanut voita, omenasosetta ja paistettua munaa ja sekoita, kunnes taikina on hyvin sekoitettu.
Taita rusinoita ja 1 kuppi hienonnettua saksanpähkinää.
Sekoitetaan sekoittaen.
Kaada taikina valmiiseen leivinpannuun.
Paista kakku esikuumennetussa uunissa 45-50 minuuttia. Hammastikku pitäisi tulla puhtaaksi, kun kakku on tehty.
Jäähdytä telalle 10 minuutin ajan ja käännä sen jälkeen huolellisesti palan kera.
Sekoitusastiassa, jossa on sähköinen mikseri, yhdistä kermajuusto ja voi. Voittaa kunnes pörröinen.
Voittaa makeisten sokeri, vähän kerrallaan. Lisää noin 1 rkl maitoa ja vaniljaa. Voittaa lisää maitoa, jos sitä tarvitaan pehmeän leviämisen johdonmukaisuuteen.
Jäähdytä kakun yläosat ja sivut ja halutessasi sitten ripottele yläosa hienonnettujen saksanpähkinöiden kanssa.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Vaihda kotitekoinen kermajuustorehu, jossa on ostettu tuorejuusto tai voikukan kuorrutus.
- Lisää 1 kuppi hienonnettua omenat kakkuun sekä rusinoita ja saksanpähkinöitä.
- Korvataan kuivattuja karpaloita, hienonnettuja kuivattuja kirsikoita tai rusinoita rusinoita.
- Korvaa leikattuja pekaanipähkinöitä saksanpähkinöitä varten kakun päälle ja koristele.
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 630 |
| Kokonaisrasva | 29 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 125 mg |
| natrium | 605 mg |
| hiilihydraatit | 89 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 8 g |