Suklaapastaa kerma voi olla ihana täyttö seuraava leivonnaiset tai kakku.
Mitä tarvitset
- 2 1/4 cup maitoa
- 4 munankeltuaista
- 2/3 sokeria sokeria
- 1/4 cup maissitärkkelystä
- 1/4 cup jauhoja
- 2 rkl
- vaniljauute
- 3 unssia puolikuivattua suklaata (sulatettu)
- 1 unssi makeuttamaton suklaa (sulanut)
Miten tehdä se
- Keitä 2 kuppia maitoa. Voittaa keltuaiset sokerin ja jäljellä olevan maidon kanssa. Vatkaa kunnes sujuu. Lisää maissitärkkelys ja jauhot, kunnes yhdistetään. Lisää kuumaa maitoa vähitellen muna-seokseen. Paluu kattilaan. Keitä keskilämmöllä, jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos kiehuu ja sakeutuu. Vähennä vähäiseksi ja sekoita 2 minuuttia pidempään ja poista sitten lämpöä.
- Sekoita vaniljaa ja sulatettuja suklaita. Kaada matala levy. Peitä muovikelmu. (Varmista, että kääre koskettaa pintaa estääkseen kuoren muodostumisen.) Jäähdytä huoneenlämpöön.
- Jäähdytä 2 tuntia tai yön yli. Tekee noin 3 kupillista.
| Ravitsemussuositukset (per annos) |
|---|
| kalorit | 102 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 37 mg |
| natrium | 83 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |
(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)