Höyrytetyt tuoreet vihreät pavut ovat maukkaita lisäyksiä tähän kauniisti maustettuun hapankermaan ja tilli-perunasalaattia. Paras maku, tee tämä muutama tunti etukäteen ja jäähtyä palvelevaan aikaan.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa punaruskea perunat, pestävä ja leikattu 1 tuuman kappaleiksi
- 1 1/2 - 2 kuppia vihreitä papuja, höyrytetään kunnes tarjouksen * ja leikataan 1 tuuman pituisina
- 1/2 kuppi hienoksi leikattua makeaa sipulia
- 1/2 cup hienosti viipaloitu selleri
- 1 valkosipulinkynsiä, hienonnettu ja hienonnettu
- 2/3 cup majoneesia, kevyt tai tavallinen, tai enemmän, maun mukaan
- 1 rkl tilliä maistele
- 1 rkl sitruunamehua
- 2 rkl hapankermaa
- 1 1/2 teelusikallista hienonnettua tuoretta tilliä
- suolaa ja pippuria
Miten tehdä se
- Laita perunat isoon kattilaan ja peitä vedellä. Kiehauta; vähennä lämpöä keskipitkän matalaan, peitä ja kypsennä 12-15 minuuttia tai kunnes perunat ovat haarukoita. Tyhjennä ja anna jäähtyä kokonaan.
- Siirrä jäähdytettyjä perunoita suuriin kulhoihin höyrytettyjä vihreitä papuja, hienonnettua sipulia, viipaloitu selleri ja valkosipuli. Kevyesti heittää sekoittumaan.
- Sekoita 2/3 kuppi majoneesia, maistele, sitruunamehua, hapankermaa, tilliä ja suolaa ja pippuria maistelemaan. Lisää tarvittaessa hieman majoneesia.
* Höyrytetyt tuoreet vihreät pavut - laita pesty ja leikattu vihreät pavut höyryssä koriin. Laita kori altaaseen noin 1-2 tuumaa vettä. Kuumenna keskilämmöllä, peitä ja kypsennä noin 5 - 7 minuuttia tai kunnes ne ovat haluttuja. Jos käytät jäädytettyjä vihreitä papuja, noudata paketin ohjeita höyryyn tai mikroaaltouuniin.
Saatat myös pitää
Punainen, valkoinen ja sininen perunasalaatti
Klassinen perunasalaatti punaruskeilla perunoilla
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 307 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 9 mg |
| natrium | 180 mg |
| hiilihydraatit | 38 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 7 g |