Tämä on rikas ja herkullinen ranskalaista paahtoleipää, jossa on kermajuustoa, tuoreita mustikoita ja mustikkokastiketta. Suunnittele valmistaa tämä yön aika ja jääkaappi yön yli.
Mitä tarvitset
- 12 viipaletta leipää (kuorit poistettu)
- 2 pakkausta kermajuustoa (yhteensä 16 unssia)
- 1 kuppi mustikoita (tuore tai jäädytetty, sulatettu)
- 12 munaa
- 2 kuppia maitoa
- 1/3 cup
- vaahterasiirappi (tai muu siirappi)
- Kastike:
- 1/2 cup sokeria
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1/2 kuppia vettä
- 2 kuppia mustikoita (tuoreita tai pakastettuja mustikoita)
- 1 rkl voita
Miten tehdä se
- Leikkaa leipä 1 tuuman kuutioiksi ja aseta puolet rasvattomaan 13x9x2-tuuman leivinastiaan.
- Leikkaa kermajuusto 1 tuuman kuutioiksi ja aseta leipää päälle. Top mustikoita ja jäljellä olevaa leipää.
- Suuressa kulhossa voittaa munat.
- Vatkaa maito ja siirappi sekoittaen hyvin. Kaada muna-seos leipäseoksen päälle.
- Peitä ja jäähdytä 8 tuntia tai yön yli. Poista jääkaapista 30 minuuttia ennen leivontaan.
- Peitä folio ja paista 350 F 30 minuuttia.
- Paljastaa; leipoa 25-30 minuuttia kauemmin tai kunnes kullanruskea ja keskellä on asetettu.
- Kattilassa yhdistää sokeri ja maissitärkkelys ; lisää vesi.
- Kuumenna keskilämmöllä; keitä 3 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
- Sekoitetaan mustikoita; vähentää lämpöä.
- Sekoita 8-10 minuuttia tai kunnes marjat ovat puhjenneet.
- Sekoita voita kunnes sulatetaan.
Tarjoile kastiketta ranskalaisella paahtoleivällä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 505 |
| Kokonaisrasva | 31 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 380 mg |
| natrium | 361 mg |
| hiilihydraatit | 40 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 17 g |