Kuinka säilyttää tee oikein
Paljon kuin hyvä kahvin varastointi , asianmukainen teetavarasto on välttämätön juomien säilyvyydelle, laadulle ja makuisuudelle. Opi pitämään teesi tuoreena ja herkullisena näiden helppojen teen varastointi vinkkejä.
Varastointiolosuhteet, joita on vältettävä
Vain viiden säilytysolosuhteen välttäminen tekee valtavan suuren eron teidän säilyvyydeltään. Nämä tekijät ovat kevyitä, lämpöä, kosteutta, hajua ja ilmaa.
Kevyet ja UV-säteet hajottavat teesi nopeasti.
Vältä ostamaan teetä myyjiltä, jotka säilyttävät selkeän teensa lasissa tai muovisissa säiliöissä ja välttävät teidän teen säilyttämisen mihinkään selkeään, ellei aiot säilyttää sitä pimeässä kaapissa.
Lämpö heikentää myös teetä. Älä aseta sitä auringonvalolle (ks. Myös: Valo) tai lähelle lämmönlähteitä kuten uuneja tai uuneja.
Kosteus aiheuttaa myös ongelmia. Tee on hylly vakaa, koska se on kuiva. Valitettavasti se absorboi vettä ilmasta hyvin helposti. Kunnes se on valmis keittämään, pidä se pois kiehuvaan veteen (katso myös: Lämpö). Voit myös hyötyä välttämällä muita kosteita alueita, kuten astianpesukoneen yläpuolella tai jääkaapissa. Ilmeisesti et halua altistaa teesi nestemäiselle kosteudelle, ellet tietenkään tee sitä.
( Huomaa : Teetä jääkaapissa varastointi on uskomattoman yleinen virhe. Jääkaapissa säilytettävät teet ovat tiiviisti suljettuja japanilaisia vihreitä teeleitä , ja ne pitäisi kuluttaa hyvin pian niiden avaamisen jälkeen.)
Haju on jotain, joka teetä imeytyy hyvin helposti. Tämä tee-ominaisuus mahdollistaa hämmästyttävien tuoksujen, kuten Jasmine Pearlsin, luomisen. Se tarkoittaa myös, että teidän säilyttäminen teetä lähellä mausteokaapelia, roskakoriä tai muuta hajuja ei ole.
Ilman altistuminen lisää mahdollisuuksia, että teesi imee kosteutta ja hajuja.
Älä jätä teetä ulos, sulje se ylimääräisellä ilmalla pakkauksessa tai säilytä sitä huokoisissa pakkausmateriaaleissa, kuten paperipusseissa.
Kuinka säilyttää tee oikein
Edellä mainittujen viiden "tee-tappajan" välttämiseksi sinun on otettava huomioon paikka, pakkausmateriaali ja pakkausmekanismi, jota käytät teidän säilyttämiseen. Tässä on parhaat käytännöt:
Sijainti
- Säilytä kaukana kaikesta, jolla on voimakas tuoksu.
- Säilytä pimeässä kaapissa tai täysin läpinäkyvässä säiliössä.
- Pidä herkullisia teetä erillään voimakkaasti tuoksuista teoista.
- Älä säilytä teetä keittiön ja talon kosteissa tiloissa.
Tea varastointimateriaalit
- Käytä läpinäkymättömiä pakkauksia, jos mahdollista.
- Varmista, että pakkauksesi on elintarvikkeiden turvallinen. (Älä esimerkiksi käytä kynää pitämään teetä.)
- Lasitetut keraamit, ei-reaktiiviset metallit ja läpinäkyvät, ei-liuotusmuovit tekevät niistä erinomaisia pakkausmateriaaleja.
- Puupakkaus voi olla toimiva vaihtoehto, mutta muista, että monissa puuastioissa on hajuja, jotka voivat vaikuttaa teen makuun.
- Pussit, jotka toimittajat myyvät teetä, vaihtelevat suuresti laadun suhteen. Pitkäaikaiseen varastointiin varmista, että pussit ovat monikerroksisia, joissa on sisäkerros kalvoa tai lasinaa (ainetta, joka on samanlainen kuin vahapaperi). Näin vältetään veden, ilman tai rasvan saastuminen.
Huomaa : Muoviset "sandwich-laukut" eivät ole hyvä tallennusvaihtoehto, koska ne altistavat teesi valolle, hajuille ja ilmalle.
Tea Storage Mechanisms
Tiukka tiiviste on avain. Jos mekanismi voi pitää vettä, se voi suojata teetä. Hyviä vaihtoehtoja ovat:
- Kaksinkertaiset kannet (nämä ovat tavallisia metallisissa teekannuissa)
- Epäorgaaniset silikonitiivisteet (myös tavalliset metallikapselit)
- Monikerroksiset pussit, joissa on suljettavat muoviset "vetoketjut"
Muut säilytysvinkit
- Jos myyjäsi ei käytä riittävää pakkausta teidän tee, vastustaa tarvetta säilyttää se huonosti. Sijoittaa laadukkaisiin pakkauksiin ja teesi kiittää sinua.
- Osta tuoretta teetä pieninä määrinä. Jos asut alueella, jossa hyvää teetä on vaikea löytää, kysy suosikki myyjiltä, jos he tarjoavat toimituksia.
- Avaa vain mitä voi juoda lähikuukausina. Elleivät ne ole hyvin varastoitua vanhoja puherenkejä tai ikäisiä oolongia , älä pidä teeseitä vuosia. Sen sijaan juo niitä, kun he ovat heidän tuoreimmillaan ja parhaimmillaan.