Tämä upea täytetyt pippuriruoka on peräisin San Franciscon Greens-ravintolasta. Resepti vaatii mustalaisia papuja (kutsutaan myös sonnipäistä paprikaa), mutta kaikki paistinpihdit toimivat. Meillä paprikoita on Withage Blanc, ricotta tai tuoreita vuohenjuustoa (tai yhdistelmä) ja tuoreita yrttejä. Erittäin yksinkertainen ja nopea valmistaa, mutta maku on hämmästyttävä!
Mitä tarvitset
- 4 sipulia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 teelusikallista kosher-suolaa, plus lisää sprinklisointia varten
- Täyttö :
- 1 1/2 cupia Hedelmäpihvi, ricotta tai tuoretta vuohenjuustoa
- 1 iso muna
- 1 rkl jauhettua tuoretta litteä persiljaa
- 1 rkl jauhettua tuoretta taskurapua
- 1 rkl jauhettua tuoretta ruohosipulia
- 1/2 teelusikallista kosher suolaa
- 1/8 tl tuoretta pippuria
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 ° F: seen.
- Juo paprikaa oliiviöljyä, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria.
- Aseta paprikat leivinpaperiin ja paista 15-20 minuuttia, kunnes iho on rakkoutunut ja liha on pehmeää. Poista uunista ja anna jäähtyä kosketukseen.
- Peitä paprikat varoen poistaaksesi ihon varret, jättäen varret paikoilleen.
- Tee pituussuuntainen rako kuhunkin pippuriin ja poista siemenet.
- Ripottele paprikat enemmän suolaa ja pippuria.
- Pienennä uunin lämpötilaa 375 ° F: seen. Öljyä leivinpaperi.
- Täytemiseksi: Yhdistä kaikki ainesosat keskikokoiseen astiaan ja sekoita hyvin.
- Varovasti lusikka 1/4 kuppia täyttöä jokaiseen pippuriin. Aseta paprikat, sauma puolelta alas, valmistettuun pannuun.
- Paista 25-30 minuuttia, kunnes paprikat puhalletaan ja täyttö asetetaan.
- Tarjoile lämmin.
Uudelleenlehti Organic Marin: Reseptien maalta taulukkoon (Andrews McMeel 2008). (Osta Amazon)
Lisää Delicious Pepper Reseptejä:
- Bay kampasimpukat sieniä, paprikaa ja grillattua italialaista makkaraa
- Meribassiset fileet, tomaatit ja paahdettu punaviinimake ja mantelikastike
- Espanjalaistyylinen grillattua juustoa savustettua paprikaa paahdettua pippuria ja tomaattia
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 297 |
| Kokonaisrasva | 22 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 264 mg |
| natrium | 755 mg |
| hiilihydraatit | 5 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 19 g |