Ananaksen testaus kypsyydelle. D.Schmidt Tätä reseptiä varten tarvitset tuoretta, kypsää ananasta ( ks. Alla olevia muita ainesosia ). 1 ananas tekee noin 8-10 yksittäistä annosta, ruokinta 4-6 ihmistä.
Ananaksen testi on kypsä: Nosta ananas yhdellä lehdellä. Jos lehti irrottaa, ananas on kypsä. Kokeile tätä testiä useita kertoja samalla ananalla - jos kukaan lehdistä ei pääse ulos, se ei ole kypsä.
Ostaessasi tuoretta ananasta, tarkista aina liian kypsä. Työnnä peukalo varovasti ananaspuoliin. Jos se tuntuu "pehmeältä" tai hyvin pehmeäksi paikoissa (niin että voit sormet sen peukalolla), se on kypsää.
8-10 puusta tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuja vartaita
02/10
Aloita leikkaamalla ananas.
Leikkuu päällinen ananasta. D.Schmidt Varmista, että sinulla on terävä, hammastettu veitsi. Käännä ananas sivulle ja poista päältä.
03/10
Leikkaa pois ananaspuolet.
Leikkaaminen pois iholta. D.Schmidt Nyt istuu ananas pystyasennossa, poista iholta. Tee pitkät leikkaukset ananaspuoliin, kunnes olet leikattu pois kaikesta ihosta.
Sinun on kokeiltava vähän täällä nähdäksesi kuinka syvä leikata - ei liian syvä, tai menetät paljon ananasta. Mutta ei liian matala, tai et saa koko ihoa pois.
04/10
Lopeta Kaikkien jäljellä olevan ihon leikkaaminen.
Viimeisten ihokarvojen leikkaaminen. D.Schmidt Osa ananaksen ihosta on enemmän kuin ihonläheinen! Poista kaikki jäljellä olevat bitit veitsisi.
05/10
Leikkaa ananas osastoiksi.
Ananaksen leikkaaminen osioihin. D.Schmidt Pidä ananasta tukevasti, leikkaa se puoliksi (alaspäin), sitten puoliksi uudelleen luodaksesi 4 osaa.
Aseta nämä osat leikkuulaitteeseen. Nyt poimimalla yksi osa kerrallaan, leikkaa 1/3 - 1/2 tuumaa kovaa sisäydintä (leikkaamalla aina alaspäin). Tämä ydin on erittäin tiheä ja kuitu.
Vaikka leikata eniten ydintä pois, jätän jonkin verran pitämään vähän kuitua ja myös tekemään palaset vakaammiksi (ja helpommin vartaamaan).
06/10
Leikkaa Ananas 8-10 Spearsiin.
Ananaksen koukkujen asettaminen astiaan. D.Schmidt Viimeistele ananas leikkaamalla leikkaamalla jokainen osa uudelleen puoli - tämä antaa sinulle 8 kappaletta.
Tarkista palaset - jotkut ovat paksumpia ja raskaampia kuin toiset. Leikkaa nämä paksummat puolet jälleen kerran. Huomaa, että jos kappaletta on liian suuri, vartaat eivät pysty pitämään niitä.
Sinun pitäisi päätyä 8 kappaletta pienelle ananakselle tai 10-12 kappaletta suurempaa ananasta.
Aseta ananaspalat tasapohjaiseen kulhoon marinointia varten.
07/10
Tee Coconut Marinade / Dipping kastike.
D.Schmidt Tämä marinadi / kastike kastike on erittäin helppo tehdä! Yksinkertaisesti sijoita 1 kookospähkinä maito kastikeastiaan keskilämmöllä. Kun kookosmaito on lämmin (älä keitä sitä), lisää 1/2-kuppia löysästi pakattu ruskea sokeri sekä ripaus suolaa. Sekoita hyvin.
Kun sokeri on liuennut kokonaan, poista se lämmöstä. Halutessasi sekoitetaan 1 rkl. kookosuute (tyyppi, jota käytit leivontaan), OR (ylimääräisen aikuisen hoitoon!) 2 rkl. kookospähkinäsavulainen (tai kookos-ananas-maustettu likööri).
08 of 10
Kaada 1/2 Marinadia yli ananaksen palat.
Kookospähkinän suolaa yli ananasta. D.Schmidt Kaada 1/2 kookospähkinäpullota uppopulloon (tai kulhoon) ja aseta jääkaappiin, kunnes olet valmis syömään. Kaada jäljelle jäänyt 1/2 ananaspalojen päälle.
Käännä ananaspalat useita kertoja päällystämään kokonaan. Peitä ja aseta jääkaapissa marinoitua, kunnes olet valmis grilliin - vähintään 10 minuuttia tai jopa 1 tunti. (Jos jätät sen enää, kaikki ihana mehu tyhjenee).
09/10
Grillaa ananas
Grillataan ananas. D.Schmidt Harjaa grilli pienellä ruokaöljyllä ja työnnä puinen vartaaseen jokaisen ananasosan päähän ja aseta grilliin. Grilli 5-10 minuuttia kummallakin puolella, tai kunnes ananas muuttuu kirkkaan keltaiseksi ja sillä on kauniit grillimerkit.
Kun istut grillata, anna ananas kerran tai kahdesti jääkauden marinadiin kulhon pohjalta.
10/10
Tarjoa grillattua ananassia!
Grillattua Pineapple Pops - täydellinen kesäleipä !. D.Schmidt Poista "ananaspopit" grillistä ja anna ne vieraillesi. Määritä kasteleminen ja nauti!
Jotta tyylikäs esitys, aseta ananakset vartaat tarjoilulevylle ja ripottele hieman kuivalla silputtua kookospähkinää. Tarjoile kastelemalla sivulle ja nauti!