Tämä helppo pieni resepti Mini Quichesille on ihanaa alkupaloja lomanviettojuhlassa , erityisesti jouluna. Voit tehdä ne etukäteen ja jäädyttää ne; ne lämmittävät kauniisti. Ne sopivat erinomaisesti juhliin, koska ne ovat herkullisia, ovatko ne kuumina, aivan uunista tai huoneenlämmössä. Varmista kuitenkin, että ne eivät istu uunista tai jääkaapista kauemmin kuin kaksi tuntia. Sen jälkeen heidät täytyy heittää pois.
Voit käyttää mitä tahansa ruokaa tämän yksinkertaisen resepin täyttämiseen. Jos et pidä sieniä, käytä sipulia ja valkosipulia. Voit lisätä pekonia porsaan sienen sijasta tai käyttää hienonnettua kinkkua tai hamsteria. Tai käytä erilaisten lihojen, vihannesten ja juustojen yhdistelmää mukavalle lajikkeelle.
Haluan laittaa nämä pienet quiches lämpimän tarjotin palvelemaan. Mutta ne ovat myös ihania tavallisessa tarjotissa, höystettynä tuoreilla yrtteillä ja koko sienillä.
Mitä tarvitset
- 1 paketti jäähdytetty piirakka (2 pie crusts)
- 1 iso portabello-sieni
- 1 pakkaus / 8 unssia painiketta sieniä
- 2 rkl voita
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/2 cup kuorintavoite
- 1 muna
- 1/4 tl suolaa
- 1/8 tl
- cayennenpippuri
- 1 kuppi shredded sveitsiläistä juustoa tai Havarti-juustoa
Miten tehdä se
1. Annostele piirakkakuoriaiset huoneenlämmössä 20 minuutin ajan, ja sitten heiluttavat kevyesti 12 "piireihin jauhotusta levystä.
2. Pyyhi sienet kostealla liinalla ja peitä ruoan jalostaja tai kokin veitsi.
3. Laita voin ja oliiviöljyn keskipitkällä paistinpannuilla ja kypsennä sieniä keskipitkän lämpöön, kunnes kaikki neste haihtuu ja sienet ovat ruskeita ja herkkiä.
4. Esikuumentaa uuni 375 ° F: seen. Rasvaa 2 tusinaa 1 3/4 "muffinsuppia.
5. Käytä 3 "eväleikkuria tai tätä pyöreää pyöreää lasia, leikkaa 24 ympyrää piiraista (12 kusta kuoresta), tarvittaessa kerrottuina kuoreina, paina valmiisiin muffinsukkeihin.
6. Jaa sienet tasaisesti vuorattuihin kuppeihin.
7. Yhdistä pieni kulho yhdistämällä muna, kerma, suola ja cayenne-paprika ja päihitä hyvin. Kaada muna-seos sieniä käyttäen noin 2 tl kuhunkin muffinkuperia kohti. Ripottele jokaista raastettua juustoa.
8. Paista quiches 18-20 minuuttia tai kunnes quiches keskellä on asetettu.
9. Anna lämmin, viileä 5 minuuttia ennen kuin poistat pannuista.
10. Jäähdytä, jäähdytä telineeseen ja jäätyy kerroksittain, kunnes se on kiinteä. Aseta ilmatiiviiseen pakastesäiliöön kerroksittain. Merkitse ja jäädyttää enintään 3 kuukautta
11. Jäähdytetään uudelleen pakastekuivut evästekalvolla ja paista 12-14 minuutin ajan 350 ° F: n lämpötilaan, kunnes kuuma.