Nämä kana-salaatin kierteet ovat ihanan tuoreita ja maku on tantalizingly thai! Tulet rakastamaan lämpimän täytteen yhdistelmää raikkaalla , viileällä salaatilla (kaali, suuret pinaatin lehdet tai tuoreet rullakääreet ovat kaikki erinomaisia vaihtoehtoja). Kun kyseessä on hyvä kääre, täyttö on kaikkea, ja tämä thai-versio on erityisen hyvä. Se on valmistettu kevyesti marinoitua kanaa, joka on sekoittunut ja sitten korostettu sekä mintun ja basilikan täydellinen avioliitto makuja, jotka ilahduttavat kitalaki. Erilaiset rapeat ja rapeat tekstuurit tekevät hauskan, miellyttävän aterian. ja se toimii täydellisesti vilkas ja vaikuttava juhla -ruoka tai alkupala .
Vihjeitä salaatinlehtien erottamiseksi
Jotta erottaminen olisi helpompaa ja vähemmän repimättä, se auttaa täyttämään pesuallas kolmanneksen puoliväliin kylmällä vedellä ja syöksyt salaatinpään siihen. Sitten varovasti erotetaan lehdet veden alla. Tai yksinkertaisesti huuhtele pään hyvin kylmällä vedellä, mukaan lukien reikä, jossa ydin on, ja sitten erillään.
Mitä tarvitset
- 1 päässalaattia (jäävuori tai salaatti, jolla on suuret lehdet)
- 1/2 - 1 punta
- kananrinta (tai reisi, hienonnettu pieniksi paloiksi)
- 4 vihreää sipulia (hienonnettu)
- 3 - 4 valkosipulin kynttä (jauhettu)
- 1/4 cup
- tuore minttu
- 1/4 cup basilikaa (tuore)
- 1 paprikaa (pieni punainen, kuutioitu)
- 4 - 5 sieniä
- 1/3 cup cashews (kuivapesu)
- 2 kuppia papulinjaa
- 1 rkl kalkki mehua (tuore)
- 2 rkl kasviöljyä (sekoitetaan paistamiseen)
- 2 rkl sherryä (tai ruoanlaitto sherry)
- 1 rkl ostereiden makuista kastiketta
- 3 1/2 rkl
- kalakastike
- 2 tl
- palmisokeri (tai ruskea sokeri)
- 1/2 - 1 tl cayenne-pippuria (maku)
- 1/2 rkl
- etikka
- 2 rkl
- hoisin kastike
- 1/2 rkl soijakastiketta
- 1 rkl kalkki mehua (tuore)
Miten tehdä se
- Leikkaa ydin salaatin päästä ja erottele lehdet (ks. Vinkit alla). Pile lautaselle ja varaa jääkaapissa.
- Yhdistä kaikki sekoituspastikastike-ainesosat (sherry, osteri-kastike, 2 1/2 ruokalusikallista kala-kastiketta, 1 tl sokeria, 1/4 - 1/2 tl-cayenne-pippuria, etikkaa) yhteen kuppiin ja pudota.
- Yhdistä erillinen kuppi yhdistämällä kaikki tarjoilukastike-ainesosat (hoisin-kastike, soijakastike, 1 rkl kalkkikastiketta, lime mehua, 1 tl ruskea sokeri, 1/4 - 1/2 teelusikallista pippuria). Kaksi ainesosia, jos palvelevat yli 2 henkilöä. Aseta pieni kulho palvelemaan.
- Kaada 3 - 4 rkl sekoitetun paistetun kastikkeen päälle valmistettua kanaa. Sekoitetaan hyvin ja asetetaan syrjään lyhyeksi marinoiksi.
- Lämmitä wok tai suuri paistinpannu keskilämpötilalla. Lisäämällä öljyyn, lisää sitten puolet vihreistä sipulista (varata lepo myöhään) ja valkosipuli. Sekoita-paista yksi minuutti, lisää sitten kana. Sekoita paista 2-3 minuuttia lisäämällä sekoituspastikastiketta, jos pannu kuivuu.
- Lisää sieniä, paprikaa , kasvisleipiä ja lisää 2-3 ruokalusikallista sekoituspastikastiketta. Sekoita paista 2-3 minuuttia tai kunnes kaikki on kauniisti keitetty. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja taita papujuurista. Maku-testi, lisäämällä enemmän kala kastiketta, jos ei tarpeeksi mautonta. Jos on liian suolaista, lisätään sitruunamehua.
- Siirrä kulhoon, jossa käytetään lohkoa (haluat täyttää kuivalla puolella). Pudota minttu ja basilika ja lisää kulhoon. Lisää myös varattu vihreä sipuli, suolaa sitruunamehun päälle ja sekoita kevyesti kaikki yhteen. Maku-testi, lisäämällä enemmän kala kastiketta, jos ei tarpeeksi flavorful, tai enemmän sokeria, jos liian hapan.
- Jotta palvella, aseta kulhoon täyttö pöydälle yhdessä valmistettu salaatin lehtiä ja sivukastiketta, antamalla jokainen ihminen wrap omat. Kokoaminen: lusikalla kuumaa täyttöä salaattilevyyn ja hiertämällä neulan kera.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 524 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 71 mg |
| natrium | 2,136 mg |
| hiilihydraatit | 47 g |
| Ravintokuitu | 9 g |
| proteiini | 36 g |