Vegaanipannut? Hyvä. Vegaanipähkinänpihvejä? Vielä parempi! Kun on kyse aamiaisesta, ei ole mitään syytä pelätä vain, koska olet kasvissyöjä tai vegaani! Appelsiinipihvi-pannukakkuja, jotka on valmistettu soijamaitoilla ja vähän tofua, ovat terveellisiä, runsaasti proteiineja ja kuituja, ja tietysti maku on mahtavaa. Tämä resepti omenapiirakastelakkaan on sekä kasvissyöjä että vegaani, joten se ei ole munasoluja eikä myöskään meijeriä.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 cupia soijamaitoa (tai muuta
- vegaanisen maidon korvike
- 1/2 kuppi
- tofu (pehmeä / silkkinen)
- 1/3 kuppi kasvin lyhentämistä
- 1 1/2 kupillista jauhoja
- 2 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista kanelia
- 1/2 teelusikallista muskottipähkinää
- 2 omenaa (pilkottuna)
- 1/3 cup pekaanipähkinöitä (hienonnettu)
- 2 rkl öljyä (enemmän tai vähemmän kuin tarpeen paistamiseen)
Miten tehdä se
- Tehosekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa impulsi kaikki ainesosat paitsi paahea, kunnes omenat jauhetaan ja ainesosat sekoitetaan. Vaihtoehtoisesti voit hienonnuttaa omenat käsin ja sekoittaa ainesosat yhteen.
- Piilota varovasti pekaanipähkinöissä.
- Pudota suuret lusikat kevyesti öljyttyyn paistinpannuun tai pariloituun ja keitä muutaman minuutin ajan, kunnes kuplat tulevat näkyviin. Käännä ja keitä, kunnes molemmat puolet ovat kevyesti kullanruskeita.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 381 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 4 mg |
| natrium | 556 mg |
| hiilihydraatit | 34 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 8 g |