Rakastat tuoretta, kylmää salsaa ja rapeita maissileipiä, jota seuraa jalapeno-pippurin viipyvä purenta? Oletko taitava omien tomaattien, sipulien ja valkosipulin leikkaamiseen taitoilla ja nopeuksilla?
Sitten olet täydellinen ehdokas kokeilemaan turkkilainen mausteinen "ezme" (ez-toukokuu) salaatti. Lyhyesti voit yksinkertaisesti soittaa turkkilaiseksi salaksi.
Se sisältää samanlaisia ainesosia mexican-style salsas tunnemme ja rakastaa. Tuoreita tomaatteja, punaisia ja vihreitä paprikaa, sipulia ja valkosipulia. Lisätä hienonnettua italialaista persiljaa , jauhettuja saksanpähkinöitä, kuumia pippuripaloja ja sumakkia, ja sinulla on täydellinen turkkilaistyylinen salsa.
"Ezme salatası" (ez-MAY "sah-lah-tah-SUH") on mausteinen, samoin kuin monet muutkin turkkilaisten kaakkoisten alueiden ruokia. Sitä käytetään usein alkupalana tai "meze" (meh-ZEY) sekä pistävä, murskattu vuohenjuusto nimeltä "tulum" (liian-LOOM) , makea voin ja putkien kuumaa leipää, joka on nimeltään lavaş (lah-VASH ') .
Ripusta vain osa leipästä, levitä voin päälle, lisää juustoa ja sitten lusikka tuoksuun taskuun.
Herkullista ja helppoa alkupalaa levittäkää pehmeää vuohenjuustoa melba-paahtona ja aseta sitten pieni lusikka, joka on keskellä E-mallia. Kuitenkin päätät palvella sitä, rakastat tätä mausteista salaattia mistä tahansa meksikolaista salsaa.
Mitä tarvitset
- 4 Corni di Toroa tai muuta makeaa paprikaa,
- 1 ½ kupillista pähkinäpuoli
- 2 isoa, kypsää tomaattia
- 1 pieni sipuli
- 1 tai 2 suurta valkosipulinkynsiä
- 1 kuppi italialaista persiljaa (vain lehtiä)
- 1 rkl omena-siiderietikkaa tai granaattiominaista tiivistettä
- 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 tl kuumaa pippuria hiutaleita tai enemmän makua
- 1 tl suolaa, enemmän maistaa
- 1 tl
- sumac jauhe koristella
Miten tehdä se
- Ensinnäkin, pese ja tyhjennä kaikki vihannekset ja yrtit hyvin. Leikkaa paprikat puoliksi ja poista varret, siemenet ja valkoiset sisäkalvot. Erittäin terävällä kuutusaistolla noppaa paprikat niin hienosti kuin mahdollista.
- Kuori tomaatit ja poista vesipitoiset siemenosat sisältä ja hävitä ne. Kierrä sellun osat samalla tavalla kuin paprikat. Tee samoin persiljan lehdet, sipuli ja valkosipulinkynsi.
- Kahden vaneripaperilevyn välillä murskataan saksanpähkinät niin hienoksi jauheeksi, jossa on valssaustappi.
- Suuri, matala astia tai astia, sekoita kaikki ainesosat ja mausteet edellä yhdessä sormesi. Säädä suola makuun. Haarukalla jatketaan murskata seosta vähitellen, kunnes se on hyvin jauhettu ja sekoitettu.
- Siirrä mash palvelevaan ruokalajiisi ja koristele se sprinkle sumac jauhe ja tuoreita raitoja italialaista persiljaa.