Butternut squash on herkullinen syksyn vihannes, jota voidaan käyttää kaikenlaisissa astioissa. Paahdettua ja puréed, sitä voidaan palvella itsessään sivuseinäksi . Se voidaan myös sisällyttää keittoihin, pasta- ja risotto- ruokiin ja jopa piirakoihin ja muihin jälkiruokiin. Tämä paahdettu butternut squash purée resepti on paikka, jossa kaikki alkaa.
Mitä tarvitset
- 1 iso butternut squash
- ½ tarttua (tai enemmän) voita
- ¼ cup ruskeaa sokeria
- ½ tlk. jauhettua kanelia
- ½ tlk. maapähkinäpähkinä
- Maustettua kosher-suolaa ja valkosipulia
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Leikkaa butternut squash puoliksi pituussuunnassa, sitten kaada ja hävitä siemenet. Aseta puolikkaat lihaksen puolelle folio-vuorattuun leivinpaperiin. Voit leikata squashin takaosat hieman niin, että puolikkaat ovat tasaisia.
- Pistele molemmat puolikkaat voille, ja sitten ripottele ruskealla sokerilla.
- Paahda 45 minuuttia tai kunnes butternut squash voidaan helposti lävistää veitsellä.
- Poista squash uunista, anna jäähtyä muutaman minuutin ajan ja kaada sitten paistettua lihaa kuorestaan ja suuren lasikannen sisään.
- Lisää kaneli ja muskottipähkinä ja leikkaa kevyesti perunalasten kanssa, kunnes haluttu sakeus on saavutettu. Lisää voita, jos haluat.
- Säädä maustaminen Kosher-suolalla ja valkopippurilla . Maksaa noin 4 kupillista soseesta, riippuen squash-koosta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 477 |
| Kokonaisrasva | 46 g |
| Tyydyttynyt rasva | 29 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 122 mg |
| natrium | 86 mg |
| hiilihydraatit | 18 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |