Tyttäreni rakastaa rapuja lihaa , ja tämä on hänen versio parhaista rapu kakkuja koskaan. Ne ovat hyvin maustettuja, mutta rapujen makea maku vielä loistaa. Crab kakkuja voidaan tarjoilla cocktail-kastikkeella, tartarikastikkeella tai remoulade-kastikkeella , mutta rehellisesti nämä seistävät itsestään ilman tarvetta mitään kastiketta. Voidaan tarjota pääruoaksi.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 cups cracker murusia (voileipä keksejä kuten Ritz)
- 1 tl Old Bay Seasoning
- 1 tl sitruunapippuria
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 cup sipulia (makea, kuutio)
- 1/2 cup selleriä (kuutioina)
- 1/4 cup paahdettua paprikaa (kuutioina)
- 1/8 cup persilja (pilkottuna)
- 2 tl tilliä (tuore, hienonnettu)
- 1 iso muna
- 3 rkl
- majoneesi
- 1 1/2 teelusikallista
- Dijon-sinappi
- 1 tl chipotle Tabasco-kastiketta
- 1 tl
- Worcesterkastike
- 2 kuppia
- taskurapu (kypsennetty ja poimittu kuorille)
- 2 rkl kasviöljyä
- 1 rkl voita
- Koristele: Sitruunat
Miten tehdä se
- Aseta 1/2 krakkausrumpua matalalle levylle, jota käytetään myöhemmin taskurapakakkujen pinnoittamiseen.
- Keskikokoisessa kulhossa lisätään loput 1/2 krakkausrumpua, vanha Bay-mausteet, sitruunanpippuri ja valkosipulijauhe.
- Saute makeat sipulit ja selleri 1 teelusikallista voita, kunnes pehmennetty, mutta ei ruskistettu. Anna jäähtyä. Lisää sipulia ja selleriä sekä paahdettuja punaisia paprikoita, persiljaa ja tilliä maustettujen krakkausrumpujen kanssa. Sekoitetaan yhdistelemällä.
- Erillisessä pienessä kulhossa, kuorruta yhteen muna, majoneesi , Dijon-sinappi , chipotle Tabasco-kastike ja Worcestershire-kastike .
- Työnnä varovasti muna-seos ja taskurapu lihaksikasveihin, kunnes tasaisesti sekoitetaan.
- Käytä noin 1/3 kuppia seosta kohti taskurapua, muodostaen noin 3/4-tuuman paksuihin kakkuihin. Paina jokaista kakkua varattujen, unseasoned cracker murusia kevyesti takki.
- Aseta rasva paistinpannu keskilämpötilalla. Kun kuumaa, lisää voin ja kasviöljy. Pyöritä päällystämään pannua. Cook kakku kakkuja kunnes kultainen, kääntyy vain kerran. Sinun on tehtävä tämä erissä. Älä väkijoukkoja. Tyhjennä paperipyyhkeillä ja pidä lämpimänä.
- Tarjoile kuumaa sitruunan kiiltoa varten. Crab kakkuja voidaan tarjota pääruoaksi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 174 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 106 mg |
| natrium | 221 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 7 g |