Marinoitujen jogurttien marjastus antaa sille hieman tangin, ja estää sen todella kuivumasta, mikä on yleinen huoli kalaa kotona. Ja hieno maku tulee mausteista, sitruunasta, valkosipasta, oreganoista, kumista ja hieman mausteista. Marinoit kalaa jopa tunnin ajan jääkaapissa, jos sinulla on aikaa, mutta et vieläkään saa suurta makuista ruokaa. Koko asia tulee yhteen 15 minuutissa, jos se on koko ajan. Käytin ahven, mutta voit käyttää mitä tahansa tarjottavaa, hiutaleita, lieviä valkoisia kaloja (ks. Huomautus).
Tarjoile tätä vihanneksia tai kreikkalaista salaattia.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi selkeä kreikkalainen jogurtti
- 1 sitruunan hienonnettu rapeus
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 rkl hienoksi jauhettua valkosipulia
- 3 rkl tuoretta oregano -lehteä
- 1 tl jauhettua kuminaa
- ¼ teelusikallista maapähkinää
- ½ tl karkeaa tai kosher-suolaa, lisää maistumaan
- ½ tl tuoretta maapallon mustapippuria ja lisää makua
- 1½ kiloa ahven fileitä (ks. Huomautus)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 8 pähkinää, leikattu ja viipaloitu, sekä valkoiset että vihreät osat
Miten tehdä se
- Matalassa leivontalaitossa yhdistä sitruunan ja juuston jogurtti, valkosipuli, oregano, kumina, maustepippuri, suola ja pippuri. Aseta kalafileet marinadiin, peitä muovikelmu ja aseta jääkaappiin tunti, jos mahdollista.
- Kuumenna uuni 450 ° F: seen. Kuumenna suuri uunikuivattu paistinpannu keskilämmöllä ja lisää öljyä ja kavioja. Sauté scallions 1 minuutti, sitten heittää ne toiselle puolelle ja lisää kalafileet. Sekoita kalaa suolalla ja pippurilla ja siirrä sitten paistinpannu uuniin. Paista noin 10 minuuttia, kunnes kala hiutuu helposti. Tarjoile kalaa harjusöljyllä, joka on lusikalla.
Huomaa: ahventa on lievä kala, jossa on lempeä makeus, joka on erityisen hellävaraista ja hiutalkaista, kun se on pieni. Se on usein melko edullinen. Voit käyttää mitä tahansa lieviä valkoisia kaloja, kuten turskaa, kampelaa tai paalua.
Kalat ja lapset: Kalaa perheelle, joka sisältää lapset, voi olla hyvin, hyvin hankalaa. Ja totuus on, et koskaan tiedä varmasti, mitä valittaa - maisema muuttuu. Mutta vain yrittää ja muuttaa asioita. Tämä erityisesti kala inhaloi minun nuorempi poikani. Ihmiset etsivät aina vinkkejä saada lapset kokeilemaan uusia elintarvikkeita. Vakavasti yksi parhaista vihjeistä, joista tiedän? Laita se ulos, kun he ovat HUNGRY. Lapset ovat yrittäneet ja pitävät enemmän uusista asioista puhtaasta nälästä kuin mikään fiksu, mitä olisin voinut ajatella.
Mitä lapset voivat tehdä: lapset voivat mitata yrttejä ja mausteita, ja jos he ovat tarpeeksi vanhoja, leikkaa scallonit. Saatat ajatella lapsiturvallista veistä, kuten tätä, jos lapsesi on olemassasi keittiössä kanssasi. Oman veitsi tekee ihmeitä inspiroivien pikku kokopäiden osalta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 304 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 105 mg |
| natrium | 483 mg |
| hiilihydraatit | 8 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 38 g |