Tämä on klassinen, hieno makuista yhdistelmä, spagetti, lihapullat ja mauton tomaattikastike. Tarjoile valkosipulin leipää tai lämpimiä rullia ja höystettyä salaattia täydelliseen perheen ateriaan.
Kastike on herkullista lihapullia, mutta voit ohittaa lihapullat. Vain ruskea maustettua naudanlihaa, basilikaa, suolaa ja pippuria ja sitten kiehua kastikkeella. Katso vinkkejä lisää ideoita ja muunnelmia.
liittyvä
Maria's Italian lihapullat
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
- 1/2 cup leipää murusia (hieno kuiva)
- 1 muna (hieman lyöty)
- 1/4 cup Parmesanjuustoa (raastettu)
- 3 rkl lämmintä vettä
- 1/2 teelusikallista kuivattua lehtiliemeltään
- 3/4 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria (juuri jauhettua)
- 2 rkl
- ekstra-neitsytoliiviöljyä tai kasviöljyä
- 2 purkkia (14,5 unssia kumpikin) kuutioilla tomaatteja
- 1 kpl (6 unssia) tomaattimehua
- 1/4 cup sipulia (hienonnettu)
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 2 rkl persilja (hienonnettu) tai 1 1/2 teelusikallista persiljaa hiutaleet (kuivattu)
- 1 tl kuivattua lehtiä oreganoa (murskattu)
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria (juuri jauhettua)
- 1 laatikko spagettista tai linguine
- Parmesan-juustoa
Miten tehdä se
- Yhdistä maustettua naudanlihaa jauhoja, kananmunaa, 1/4 kupillista parmesaanijuustoa, vettä, 1/2 teelusikallista basilikaa ja 1/4 teelusikallinen mustapippuria. Muodosta noin 3 tusinaa 1 tuuman lihapullia.
- Suuressa paistinpannussa tai hollantilaisessa uunissa ruskeat lihapullat matalalla lämmöllä pienellä määrällä öljyä, jolloin kaikki sivut ovat ruskeita. Kun lihapullat ovat tukevia, tyhjennä ylimääräinen rasva ja lisää sitten tomaatit, tomaattipastaa, sipuli, valkosipuli, persilja, suola ja oregano.
- Sekoita kastike ja lihapullat paljastetuksi, matalalla lämmöllä noin 1-1 1/2 tuntia sekoittaen toisinaan.
- Juuri ennen kuin kastike on valmis, kokki linguini tai spagetti kiehuvaan suolattuun veteen pakkauksen ohjeiden mukaan. Tyhjennä hyvin ja tarjoile kuumaa yhdessä kastikkeen kanssa.
- Tarjoa pöydälle pieni kulho tai säiliö raastettua parmesaanijuustoa.
vinkkejä
- Lihapullat voidaan paistaa. Muodosta lihapullat, aseta ne jäähdytysrullalle suurella reunustolla ja paista noin 15-20 minuuttia. Yhdistä ne hollantilaiseen uuniin kastike-ainesosien kanssa ja jatka reseptiä.
- Halutessasi voit lisätä kastikkeeseen hienonnettua paprikaa ja / tai hienonnettua porkkanaa.
- Perusmeksa kastike - Leipäpallojen valmistuksen sijaan ruskkaa jauhettua naudanlihaa pieneen määrään öljyä hollantilaisessa uunissa tai isossa kattilassa. Tyhjennä hyvin ja lisää sitten kastike-ainesosat pannuun. Pistä 1 - 1 1/2 tuntia.
Saatat myös pitää
Munakoiso ja makkaraastikastike
Mozzarellan juustoa täytetyt lihapullat
Classic Meaty Spaghetti-kastike
Italialaista makkaraa ja lihapullokastiketta pastalle
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 489 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 139 mg |
| natrium | 275 mg |
| hiilihydraatit | 35 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 42 g |