Tämä kermainen, curry-maustettu keitto on naurettavan helppo korjata, ja maut ovat fantastisia. Kana-keittojuomaa kermaa kastellaan kermaa, kuutioitua keitettyä kanaa ja curryjauhetta. Avaa muutamia tölkkejä ja kaada kanaa. kaikki on siinä! Paahda tai paista kanaa päivään saakka etukäteen tai käytä täysin keitettyä rotisserie kanaa deliista .
Jos pidät kaikista kotitekoisista ainesosista, voit tehdä oman kerma-keitosi korvikkeen (katso vinkit). Tai käytä sienikastikkeen kermaa ja lisää kanaa tuoreita sauteed-sieniä.
Houkutteleva koristelu voi tehdä tavallisen keiton erottua. Valitse yksi ehdotetuista koristeleista tai lisää oma erityinen allekirjoitus keittoon.
Mitä tarvitset
- 2 (10 3/4-unssia) tölkkejä kana kana keitto
- 1 kuppi kanaa (mieluiten suolaton)
- 1 1/2 kupillista
- raskasta kermaa
- 1 1/2 - 2 kuppia kanaa (kypsennetty, kuutioitu)
- 4 teelusikallista curryjauhetta tai maku (curryjauheen vahvuudet eroavat, joten maku 2 tl)
- Makuinen suola ja maustettu mustapippuri
- Valinnainen: 1/2 kalkki mehu
- Lisävarustekoriste: hienonnettua tuoretta korianteria tai vihreää sipulikantta
- Lisävarustekoriste: 1-2 rkl hapankermaa tai kreikkalaista jogurttia
Miten tehdä se
- Yhdistä kanakeitto ja kanan kantta kattilaan; sekoittaa sekoitukseen. Lisää raskas kerma ja sekoitetaan sekoittumaan.
- Lisää kuutioitu kypsennetty kana kattilaan ja noin puolet curryjauheesta ja sekoita sekoittumaan perusteellisesti. Maistetaan ja lisää tarvittaessa curryjauhetta ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
- Laita kattila keskilämpötilaan ja keitä vain kunnes keitto kiehuu ja sekoita usein.
- Vähennä lämpöä alhaiseksi ja hauduta 5 minuuttia.
- Halutessasi lisätään sitruunamehua ja sekoita seokseen.
- Koristele kermaista broilerikeittoa hienonnettua tuoretta korianteria tai vihreää sipulikantta tai kierrä pieni määrä smetanaa tai kreikkalaista jogurttia keittoon.
vinkkejä
- Kotitekoinen kermajuusto Korvaava: Sulata 6 rkl voita ja kattilaan keskilämmöllä: lisää 6 rkl jauhoa ja keitä 2 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Lisää 1 kuppi kanalientä ja 1 kuppi maitoa yhdessä 1/2 tl valkosipulijauhetta, 1/4 tl pippuria ja suolaa maun mukaan. Keitä kunnes paksuuntuu, sekoittaen usein. Käytä kahden tiivistetyn keiton kynän asemesta.
- Curryjauhe voi olla lievä tai kuuma. Jos sinulla ei ole curryjauhetta ruokakodissasi tai jos haluat tehdä omia, yhdistä nämä ainesosat pieneen kulhoon tai kuppiin: 1 rkl maapallon kuminaa, 1 rkl maapähkinän kardemummaa, 1 rkl maustekorianderia, 1 rkl maitoa kurkuma, 1 tl kuivahyppää, 1/4 tl jauhettua inkivääriä ja 1/2 teelusikallista maapähkinäpippuria haluttaessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 640 |
| Kokonaisrasva | 45 g |
| Tyydyttynyt rasva | 22 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 15 g |
| Kolesteroli | 230 mg |
| natrium | 277 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 54 g |