Käytä maukasta paahdettua kanaa pystysuorassa paistinpannussa tai olut- tai sooda-astiaan. Jos et käytä pystysuoraa paistinpannua, tasapainottakaa kanan varovasti kanteen niin, että kaksi jalkaa ja kantta toimivat "jalustana".
Olut, mehu tai sooda auttaa pitämään kanan mehukas ja mauton.
Tarjoile tätä herkullista kanaa perunoilla tai riisillä ja kasviperäisellä maljalla, salaatilla tai coleslawilla.
Mitä tarvitset
- 1 kanaa, noin 4 - 5 kiloa
- 1 kuppi olutta, colaa tai mehua
- 1 tl oliiviöljyä
- 2 teelusikallista murskattua valkosipulia
- 1 tl siipikarjan mausteita
- 1/2 teelusikallista kuivattua lehtiä timjamia
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
Miten tehdä se
Aseta pystyruuvi säiliöön tai avoimeen oluen tai sooda-astiaan folio-vuorattuun leivinuuniin. Täytä kattila oluen, colan tai mehun kanssa.
Pese kanan ja kuivaa. Asenna kana alas astian tai astian päälle. rummut ovat alaspäin. Jos tasapainotetaan astiaan ilman jalustaa, jotta se ei pääse kaatumaan, anna kanaa lepää jalkojen ja kynän päissä muodostaen vakaan "jalustan".
Yhdistä jäljelle jääneet ainesosat ja pistä koko kana.
Paahda noin 1 1/2 - 1 3/4 tuntia tai vähintään 165 F lihalämpömittariin tai uunianturiin, joka on työnnetty reiden paksuimpaan, lihavaan osaan, ei liian lähelle luuta.
Oluen kanaa voi myös keittää grilliin. Katso Terrin klassinen olut voi kanaa grillattua versiota varten.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 907 |
| Kokonaisrasva | 51 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 21 g |
| Kolesteroli | 316 mg |
| natrium | 298 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 100 g |