Kookosöljy on erittäin suosittu näinä päivinä. Sen terveydellisiä etuja on ehdottomasti keskusteltu, mutta niille, jotka ovat laktoositon suvaitsemattomia, se on hyödyllinen ainesosa leivontaan, koska se on lypsylehmä. Se on myös hyllyvakaa, mikä tarkoittaa sitä, että voit säilyttää sen kätevästi kammioon pitkään.
Olen vain iso banaanileipä jokaisella visiolla, ja tämä on muffin kookosöljyversiini. Se on tukemana vähän vehnänalkioita, joka tarjoaa kuitua ja vähän proteiinia.
Mitä tarvitset
- 4 banaania (hyvin kypsä)
- 2 suurta munaa
- 1/2 cup kookosöljyä
- 1/4 cup hunajaa
- 1/3 cup ruskeaa sokeria
- 2 kuppia jauhoja
- 1/4 cup vehnänalkioita
- 1 1/2 teelusikallista soodaa
- 1 tl jauhettu kaneli
- 1/2 tl suolaa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° F: een. Rivi 16 Muffinastiat paperi- päällysteellä ja suihke neulomattomalla suihkeella.
- Kaada banaanit pieneen kulhoon. Keskikokoisessa kulhossa voittaa munat haarukalla, sitten lyödä kookosöljyä, hunajaa ja ruskeaa sokeria. Toisessa väliaineessa kulhoon sekoitetaan jauhot, vehnänalkio, sooda, kaneli ja suola.
- Sekoita banaanit muna-seokseen ja sekoita sitten jauhoaseokseen, kunnes ne ovat juuri yhdistettyjä. Täytä 16 muffinssiä taikina ja paista 20-25 minuuttia.
- Jäähdytä muffinssejä tinalla telineelle 10 minuutin ajan, käännä sitten muffinit ja viimeistele ne jäähtymällä pystysuoraan telineeseen.
Onko sinulla muffinssiä? Leipoa se kosteaksi banaanileipäksi kookosöljyllä tämän reseptin avulla !
Banaanit ovat runsaasti kuituja, kaliumia, C-vitamiinia ja magnesiumia. Ne ovat terveellistä ja maukasta välipalaa, joka on myös hyvä sydämeesi, ruoansulatusta ja voi jopa auttaa laihduttamisessa ja verensokerin alentamisessa aterioiden jälkeen.
Jo kätevä ja lapsiystävällinen välipala itsessään, on niin monia tapoja tehdä banaaneista osa herkullista välipalaa tai jälkiruokaa. Jos mietit, miten voit käyttää näitä kypsyneitä banaaneja laskimollesi , tee ne rehellisesti paras banaanileipä , Mini Cinnamon-ey Banana Loaves , Banana-leivän vanukas, Banana Cupcakes kermajuustolla , Banana-leipä suklaalla ja kiteytetyt inkivääri, ja suklaa banaanikakkua. Tai jopa laittaa ne smoothie !
Seuraavassa on muutamia asioita, jotka kannattaa pitää mielessä kookosöljyä leipomalla Kitchnin mukaan: "Koska se sietää korkeita lämpötiloja, kookospähkinäöljy on hyvä korvaus lyhentämisestä, voi, margariinista tai kasviöljystä. se, tuloksena olevat muffinit, scones tai kakut ovat niille erityisen kevyt ja hieman makea tuoksu ainutlaatuinen. "
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 183 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 56 mg |
| natrium | 230 mg |
| hiilihydraatit | 23 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 3 g |