Little Lobster-Like West Coast Simpukat Gems
Pikkupatukat ( Pandalus platycero s) näyttävät pieniltä hummereilta, ja niillä on luja rakenne ja hämmästyttävän makea maku, että monet ovat parasta hummeria.
Hauska tosiasia: Spot-katkaravut ovat teknisesti katkarapuja .
Kuinka ostaa Spot kaura
Kuten useimmat muut äyriäiset, paikallaan katkaravut olisi ostettava ollessaan vielä elossa, koska ne ovat erittäin pilaantuvia. Jotkut paikat, jotka myyvät paikallaan katkarapuja - ja ne ovat harvinaisia - myydä juuri valmistuneita yksilöitä, jotka on asetettu jäällä säiliön vieressä, jossa ne kerran kukoistivat.
Heidän pitäisi olla halvempia kuin elävät. Jos valitset tämän reitin, poista päitä mahdollisimman pian minimoimaan hajoaminen ja muista valmistaa ne samana päivänä, kun ne ostavat ne.
Missä paikalla olevat katkaravut ovat kiinni?
Spot-katkaravut ovat usein yhteydessä Santa Barbaraan, jossa niitä korjataan rajoitetusti joka kesä. Jotkut ihmiset, etenkin Kaliforniassa, kutsuvat soikeasti kaikki spot-katkaravut "Santa Barbaran spotkarat."
Kuitenkin paikallaan katkaravut kasvaa ja niitä korjataan suuressa osassa rannikon pohjoisen Tyynellämerellä, mukaan lukien San Diegon aina Alaskaan asti.
Suurin osa kaupallisesta kalastuksesta on kuitenkin British Columbia .
Ovatko paikalla kauret kestävästi kiinni?
Kestävästi pyydetyt paikallinen katkaravut ovat kiinni pyydyksistä ja käsin poimittu niistä ansoista, käytäntö, joka yhdessä hyvin valvottujen kausien kanssa, jotta runsaasti lisääntymistä, pitää kalastuksen kestävän pohjoisrannikon länsirannikolla.
Kestävän sadon työvoimavaltainen menetelmä kuitenkin tekee myös nämä pienet raaput melko kalliiksi, jos sinulla ei ole venettä, katkarapuja ja kalastuslupaa mennä ulos ja korjata ne itse.
Milloin paikalla olevat katkaravut ovat saatavilla?
Paikat kaurikat ovat kaudella jonnekin länsirannikolla helmikuusta marraskuuhun.
Sanotaan, että kausi missä tahansa paikassa on lyhyt: vain kuusi tai kahdeksan viikkoa useimmissa paikoissa.
Spot-katkaravut ovat harvinaisia löytääkseen brittiläisen Kolumbian ulkopuolella sijaitsevista vähittäismyymälöistä, sillä suurin osa Kalifornian saaliista kulkee suoraan ravintoloihin ja osa Alaskan saalista viedään.
Kuinka keittää paistetta katkaravut
Paljon ihmiset eivät halua kokata keinokastikkeita lainkaan, vaan palvella niitä sushina tai amaebiina, "makea katkarapu". Tässä tapauksessa ruoan lihaa tarjoillaan raakana ja päätä paistetaan ja tarjoillaan rinnalla.
Joka tapauksessa päätä yleensä kypsennetään ja tarjoillaan, koska ne sisältävät runsaasti mehua ja makua.
Voit valmistaa keittokrokkoja kuten haluat katkarapuja tai katkarapuja. Vain muutama minuutti kuumalla pannulla, joka sekoi- tettiin keittämään heitä tasaisesti, oli hyvä ratkaisu, vaikka paljon ihmisiä mieluummin höyrystyivät paikallaan katkaravut.
Spot kaurapuita myös erinomainen lisä paella ruokalaji.
Useimmilla alueilla merelle altistetaan paikallinen katkarapu, jossa on mäti tai munat. Se on hyvää käytäntöä kalastuksen hallinnassa ja paikalla pidettävän sadonkorjuun säilyttämisessä. Jos kuitenkin sinulla on mahdollisuus päästä kohdekaskeihin omalla mäellä, tiedä, että ne ovat upeasti rikas ja herkullinen hoito.