Nimet "katkarapu" ja "katkarapu" käytetään usein keskenään. Ymmärrettävästi niin. Katkaravut ja katkaravut ovat yhteisiä. Molemmat ovat äyriäisiä, molemmilla on 10 jalkaa, molemmat löytyvät suolasta ja makeasta vedestä, ja he molemmat elävät lähellä lattiaa minkä tahansa veden vettä, jonka he elävät.
Ero: biologinen, ei kulinaarisia
Huolimatta niiden samankaltaisuudesta, biologisesti, ne ovat erilaisia eläimiä.
Katkarapuilla merkityt asiat ovat usein suurempia, mutta eivät välttämättä tosi katkarapuja. Ja paljon katkarapuja ei ole lainkaan shrimpy-kokoisia.
Haluatko todella sekaisin? Jotkut "katkaravut" - kuten " spot " katkaravut - biologiset katkaravut ja jotkut "katkaravut" - varsinkin ridgeback katkaravut - ovat teknisesti katkarapuja. (Kuka valmis vetämään hiuksensa ulos?)
Joten mikä on ero?
- Katkaravulla on haaroittuneita oksia, sivulevy, joka peittää edestä ja takana olevat segmentit ja kantaa munansa niiden ulkopuolella niiden takana.
- Katkaravut ovat lamellarhoja, sivulevyjä, jotka ovat päällekkäin laattojen kaltaisia etupuolelta taaksepäin ja kantavat munansa heidän ruumiinsa lähellä niiden pyrstöjä.
Bottom Line
Vaikka erilaiset katkaravun lajit vaihtelevat maku ja rakenne, nämä erot eivät jakaa pitkin katkarapuja ja katkarapuja. Lyhyesti sanottuna, vaikka katkaravut eivät ole samat, ne ovat vaihdettavissa keittiössä.
Miten valita: katkaravut tai katkaravut?
Valitse katkaravut haluamasi koko ja resepti vaatii sitä, ovatko ne kiinni tai nostettu ympäristöystävällisellä tavalla.
Esimerkiksi Yhdysvaltain luonnonvaraiset pyydetyt katkaravut / katkaravut ovat hyvin hallinnoitua kalastusta. Samoin yhdysvaltalaiset katkaravut / katkaravut ovat parempia käytäntöjä kuin monet muut. Lisätietoa kestävästi nostettujen tai pyydettyjen katkarapujen ja katkarapujen valitsemisesta, katso Seafood Watch.
Kokoon ja kuinka katkaravut olivat kauppaan, eri tyypeillä on ehdottomasti erilaisia makuprofiileja ja -laatuja.
Erilaiset katkaravut ja katkaravut ovat hyviä eri ruokia varten.
Osta tuoreita kun mahdollista, sillä pakastetut katkaravut ja katkaravut ovat usein kuminoituja ja kovempia koostumuksia ruoanlaittokyvyn jälkeen.
Herkullisia katkarapuja ja katkaravun aterioita
On monia tapoja keittää ja palvella katkarapuja ja katkarapuja. Ne voidaan grillata , paistettua, paistettua tai höyrytettyä, ja ne voidaan keittää kuorella päälle tai pois.
Ei voida aliarvioida, että katkaravut ja katkaravut kypsyvät nopeasti. Jos käytät niitä esim. Sekoita-paistinastiassa, odota, kunnes viimeinen minuutti lisätään ne, sillä ne usein kypsyvät alle minuuttiin. Seuraavassa on muutamia reseptiideoita, joiden avulla pääset alkuun:
- Heitä katkaravut grilliin ja peitä ne sitruunamehulla, jotta saat grillattua katkarapua sitruunameivin reseptillä .
- Vain marinoida niitä suolalla ja paprikoilla ja heittää ne barbie tehdä mausteinen grillattu katkarapu resepti .
- Curry lehdet, kookosmaito ja chili liitä lisää pizzazz maukkaita malesialaisia voita katkarapuja .
- Tarjoile thaimaalaista paistettua riisiä ananasta ja katkaravusta kuperalla ananasta puolelta upeaan esitykseen.
- Pyykää katkarapuja tai katkarapuja ja käytä niitä proteiinipakattuina garnishina perinteisessä espanjalaisessa gazpacho-reseptissä tai vihreässä gazpacho-reseptissä tai salaateissa, jotka kääntävät ne illalliseksi.