Kuva tämä, kauniit squash-kukat hohditteli hunajalla ja päällä sokeroituja kurpitsansiemeniä, jotka on kerrostettu paahdetun paistinpannun täynnä pehmeää tuoretta ricottaa, sulatettua teräksistä cheddaria ja tryffeloitua Taleggio-juustoa. Tämä grillattu juusto kuulostaa melko hämmästyttävältä, eikö? Joo!
Voi, ja jos et löydä squash-kukkia, tai et ole koskaan kuullut niistä, tutustu paikallisten viljelijöiden markkinat kesäkuukausina löytää nämä kauniit ja herkät kukat, jotka ovat täydellisiä kaikenlaisia reseptejä.
Mitä tarvitset
- 1 paistinpannu
- 3 ohuita viipaleita tartufleda Taleggio -juustoa
- 1 viipale cheddarjuusto (terävä)
- 1 rkl
- ricotta (tuore)
- 2 squash-kukkia
- 1/2 rkl hunajaa
- 1 rkl sokeroitua kurpitsansiemeniä
- 2 tl voita (suolattu)
Miten tehdä se
- Aloita viipaloimalla pihasi ylhäältä ja pohjasta - niin vähäisin kuin mahdollista, että altista leivän sponsiosa, joka sopii erinomaisesti makujen täyttämiseen.
- Pohjaan pullaa päällystää ohut kerros cheddar, tuoreen ricotta, ja sokeroituja kurpitsansiemeniä. Varovasti repäise squash-kukat ja aseta ne päälle. Kuohkaa hunajaa ja sitten talvella. Viimeistele lisäämällä ylimmäinen pulla ja sitten perkele ulkopuoli voileipä.
- Yli keskipitkää lämpöä, grillata voileipä valurauta tai panini paina, kunnes juusto on sulanut ja leipää on tullut kultainen ja rapea. Odota muutama minuutti niin, että juusto voileipä voi sakeutua takaisin ylös ja sitten leikkaa alas keskelle ja palvella heti. Suosittelemme, että sinulla on vähän ylimääräistä hunajaa lähelle voileipäkeksiä.