Kirsikat lisäävät hieman ylimääräistä väriä ja makua näille vanhanaikaisille vesimeloniraakkaroille.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa vesimeloni kuori
- 1/4 kuppia peittausa suolaa
- 4 kupillista vettä
- 2 kuppia rakeistettua sokeria
- 1 kuppi valkoviinietikkaa
- 1 rkl rikki kiinni kanelia
- 1 1/2 teelusikallista kokonaisia neilikkaita
- 1/2 sitruunaa, ohuesti viipaloitu
- 5
- maraschino kirsikoita , puolittunut, vapaaehtoinen
Miten tehdä se
- Leikkaa tummanvihreät ja vaaleanpunaiset osat vesimeloni-kuoresta. Leikkaa kuori 1 tuuman kuutioiksi ja mittaa 7 kuppia.
- Laita vesimeloni kuori isoin astiaan peittausaineen ja veden kanssa. Lisää lisää vettä, jos haluat peittää kuoret. Liota yön yli.
- Tyhjennä ja huuhtele vesimeloni kuori. Peitä kuori kylmällä vedellä suuressa kattilassa; kypsennä vain tarjousta.
- Sitä vastoin ei-reagoivassa 6-8 litran kattilassa tai hollantilaisessa uunissa yhdistä sokeri, etikka, kaneli, kokonaiset neilikkaat ja 1 kuppi vettä. Sekoita seos 10 minuuttia. Kannatkaa, hävitä kiintoaineet ja lisää valutettu vesimeloni kuori, sitruunaviipaleet ja maraschino-kirsikat, jos käytät. Sekoita seos kunnes vesimeloni kuori on läpikuultava.
- Täytä kuumia puoli-pinttipurkkeja, joissa on vesimelonirauta ja siirappiseos, jolloin 1/2-tuumainen yläilmiö. Säädä kannet. Prosessi kiehuvaan vesihauteeseen 5 minuutin ajan.
Osta Half Pint Canning Jars Amazonilta
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 194 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 2,835 mg |
| hiilihydraatit | 49 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |