Tämä resepti suklaa-kermajuustotreffeleille valmistetaan vain kourallinen ainesosia, mutta niillä on syvä, monimutkainen maku kermajuuston ansiosta. Tämä on loistava vaihtoehto, jos haluat tehdä suklaa-tryffeleitä , mutta sinulla ei ole raskasta kermaa, jota useimmat reseptit vaativat!
Olen kirjoittanut resepti tuottaa tavallinen suklaa-tryffeleitä, mutta voit saada luovuutta ja lisätä muita makuaineita, sitrushedelmää, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä tai kookospähkinöitä tryffeleiden mukauttamiseen. Voit myös kokeilla upottamalla ne tummalla tai valkoisella suklaalla, jos haluat!
Mitä tarvitset
- 1/2 cup kaakaojauhetta (valssaukseen)
- 4 unssia makeuttamatonta suklaata
- 8 unssia kermajuustoa (huoneenlämmössä)
- 14 unssia (3 1/2 cups) jauhettua sokeria
- 1 tl vaniliseosta
- 1/4 tl suolaa
Miten tehdä se
- Kaada kaakaojauhe matala-astiapulloon ja aseta se sivuun.
- Kaada suklaa pieniksi paloiksi ja mikroaaltouunaa kunnes se sulatetaan sekoittaen 30 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi. Aseta suklaa syrjään ja anna sen jäähtyä, kunnes se on huoneenlämmössä, mutta silti neste.
- Sähköisen sekoittimen suuri kulhoon yhdistetään pehmennetty kermajuusto ja jauhettu sokeri. Voittaa seos keskinopeudella minuutin tai kahden, kunnes se on hyvin yhdistetty.
- Pysäytä sekoitin ja lisää sulanut suklaa, vanilja ja suola. Voittaa kunnes yhdistää, pysähtyen kaatamaan kulhon sivuja tarpeen mukaan.
- Irrota kulho sekoittimesta, peitä se kiinni kääreellä ja säilytä jääkaapissa, kunnes karkki on tarpeeksi tukeva, noin 20-30 minuuttia.
- Kun karkki on kiinteä, mutta ei kovaa, kaada se pieniksi 1 tuuman palloiksi käyttäen tl tai karkkia kauhalla. Roll palloja kaakaojauheessa ja aseta ne paistoastialle tai ilmatiiviiseen säiliöön. Säilytä tryffeleitä suljetussa säiliössä jääkaapissa enintään kaksi viikkoa, ja tarjoile näitä tryffeleitä huoneenlämmössä parhaimman maun ja tekstuurin mukaan.
Lisää tryffeleitä
Kermajuusto maapähkinävoihtopalloja
Saksalainen suklaa-tryffeleitä koskeva resepti
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 73 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 5 mg |
| natrium | 26 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |