Nämä 3-D Chocolate Truffle Pumpkins ovat liian hyviä jakamaan temppu-tai-treaters - sinun tulee rakentaa tämän karkkia kaikki itsellesi! Kiiltävät kurpitsa ovat täysin syötäviä (ja herkullisia!), Ja ne ovat täynnä rikas, pehmeä suklaa-tryffeliseos. Tykkään päällä minun kanssa muutamia Halloween karkkeja ja ripaus sprinkles! Voit myös nipata suklaata täyttämällä ja täyttää kurpitsa muilla karkeilla, jäätelöillä, kermavaahdolla tai jopa mousseilla.
Tämän reseptin tekemiseksi tarvitaan erityinen 3-D-kurpitsa-karkkumuotti (käytin tätä Wilton-mallia). Se tulee kahteen osaan, ja se tuottaa täysin veistettyjä 3-D-kurpitsaa. Se voi ostaa Wiltonin verkkosivuilta tai usein löytyy esimerkiksi Craftsin tai Joannin kaltaisista käsityöliikkeistä. Jos et löydä muotia, yksi vaihtoehto olisi tehdä suklaakulhoista oranssi karkkipinnoitus. Ne eivät näytä aivan samalta, mutta niillä on vielä hämmästyttävä 3-D-kurpitsa vaikutus!
Mitä tarvitset
- 1/2 cup / 3 unssia puolia makea suklaa (hienonnettu)
- 3 unssia raskasta kermaa
- 1 unssin ruskea karkkipäällyste
- 1 unssi vihreä karkkia päällystys
- 12 unssia oranssi karkkia päällystys
- Koristele: valikoituja Halloween-karkkeja tai sprinklejä
Miten tehdä se
1. Tee ensin suklaa ganache tryffelin täyttöä varten. Aseta hienonnettu, puolittain makea suklaa pieneen kulhoon ja kaada kerma pieneen kattilaan. Kuumenna kerma keskilämmöllä, kunnes se tulee pureskella, mutta älä anna sen saavuttaa täydellistä kiehua.
2. Kaada kuumaa kermaa yli hienonnettu suklaa ja anna sen istua ja pehmentää suklaata minuutin ajan. Hetken kuluttua kerma ja suklaa sekoitetaan kevyesti, kunnes se on sileä, kiiltävä ja satiininen.
Tämä on sinun ganache. Paina kerroksen päällystekerros suoraan suklaan päälle ja säilytä se kylmänä tunnin ajan, kunnes se maustetaan maustevoita. Älä anna sen jäähtyä liian kauan ja tulla kalliiksi.
3. Kun odotat ganachea jäähtyä, valmistele suklaakurkkuja. Sulata vihreän ja ruskean karkkipäällysteen erillisissä pienissä maljoissa mikroaaltouunissa, lämmittäen kukin lyhyen 20-30 sekunnin ajan sekoittaen 30 sekunnin välein, kunnes ne sulavat ja ovat nestemäisiä. Käytä pieni ruoka-turvallinen sivellin maalata karkkia päällysteen sisällä pohjaarkin kurpitsa muottien jälkeen muotojen suunnittelu ja lisäämällä vihreät lehdet ja ruskeat varret ja ristit. Jäähdytä muotti hetkeksi asettamaan vihreä ja ruskea karkki.
4. Sulata oranssi karkkia päällystys keskikokoiseen kulhoon, mikroahdistetaan 30 sekunnin välein ja sekoitetaan 30 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi. Sulatettu ja sileä, lusikka 1 1/2 2 rkl pinnoitusta jokaiseen muottiin, niin että se täyttää muotit noin puolivälissä. Napauta muotti kevyesti työtasolla poistaaksesi ilmakuplat ja paina sitten pumpun muotin ylälevyä varovasti päälle. Kun painat alas, oranssi pinnoite pakotetaan pohjamuotin sivuille. Napsauta välilehtiä yhteen ja käännä muotti ylösalaisin. Jäähdytä muotti 10 minuutin ajan ja aseta se pakastimeen 2 minuutin ajan ennen irrottamista.
5. Työntäkää se irti ja napsauta kaksi kappaletta toisistaan ja taivuta muotti varovasti irrottaaksesi pumput. Rajoita reunat tarvittaessa, jotta sileä.
Toista prosessi niin, että sinulla on 12 kurpitsan puoliskoa tai tarpeeksi 6 täyttä kurpitsaa.
6. Kun ganache on jäähdytetty ja siinä on maapähkinävoidun koostumus, siirrä se sekoitusastiaseen ja aseta sekoitus viisteen kiinnitykseen. Vatkaa se keskipitkän suurella nopeudella, kunnes ganache muuttuu silkkisen, kiiltävän seoksen pehmeäksi, vaaleanruskeaksi kuorrutukseksi. Siirrä se putkipussiin, jossa on tähtipiste.
7. Putki iso kiertää whipped ganache osaksi 6 suklaa kurpitsa emäkset. Top niitä useita karkkia maissia tai muita Halloween karkkia, ja ripaus Halloween sprinkles. Tarjoile heille yläosastaan askeleella tyylikkäästä ulkonäöstä tai aseta yläosat päälle ja anna suklaan täyttöä yllätyksenä! Ganache on paras tekstuuri päivä, jona se on tehty, mutta kurpitsat voidaan jäähdyttää useita päiviä tarvittaessa.
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki Halloween Candy Reseptit!
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki Pumpkin Candy Reseptit!
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki Candy Corn Reseptit!
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki Spooky Candy Reseptit!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 356 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 21 mg |
| natrium | 13 mg |
| hiilihydraatit | 54 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 7 g |