Tämä pirteä mustikka crisp on täydellinen kesäsjälkiruoka, ja se tekee ulos mustikka poiminta tuoreimpia marjoja täysin sen arvoinen.
Maustettu raikas kastike valmistetaan kauran, ruskean sokerin, voin ja kanelin yhdistelmällä. Instant tapioca on mustikka täytteen sakeutusaine. Samalla kun instant tapioca sakeutuu hienosti, yhtä suuri määrä arrowroot-tärkkelystä antaa samat tulokset. Jos sinulla ei ole yhtään, käytä yhtä paljon maissitärkkelystä tai jauhoja.
Jos marjat ovat kurpitsa puolella, lisää täyteeseen lisää rkl tai kaksi sokeria.
Mitä tarvitset
- Mustikka täytteenä:
- 6 kuppia mustikoita (tuore, huuhtele)
- 1/3 cup granuloitua sokeria
- 1/4 cup instant tapioca (tai "pikakypsennys")
- 1 rkl sitruunamehua
- Crisp Topping:
- 1 kuppi
- kaurahiutaleet
- 1/2-kuppi monikäyttöistä jauhoja
- 1 1/2 teelusikallista kanelia
- 1/2 tl suolaa
- 3/4 cup voita (sulatettu)
- 2/3 cup ruskeaa sokeria (pakattu, vaalea tai tumma)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350F: ksi.
- Voi matala 2-quart vuoka-astia.
- Suuressa kulhossa yhdistävät mustikat, rakeistetut sokerit, instant tapioa ja sitruunamehu; Sekoita varovasti yhdistelemään perusteellisesti.
- Siirrä seos valmiiseen vuokalevyyn ja anna sen seistä vähintään 15 minuuttia. Tämä antaa tapioakaan pehmenemisen.
- Toisessa kulhossa yhdistetään kaura, jauhot, kaneli, suola, sulanut voita ja ruskeaa sokeria; sekoitetaan sekoittumaan. Lusikka täyttöseos marjojen päälle; levitä kevyesti, kattaen kokonaan.
- Paista mustikan rapeaksi esilämmitetyssä uunissa 45 minuuttia.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Gluteenittomaan versioon käytä gluteenittomia leivinjauheja jauhot ja varmista, että kaura on gluteenittomia.
- Lisää 1/2 cup hienonnettua pekaanipähkinää tai saksanpähkinää kauran kastikkeelle.