Osta parasta pasta valmistajaa tekemään tuorepastaa kotona
Tuorepasta on hyvin erilainen kuin kuivapasta, mutta tekeminen kokonaan käsin voi olla vaikeaa ja aikaa vievää. Käsikäyttöinen pasta-kone tasaa taikinan tasaisesti ja täsmälliseen paksuuteen, jota on vaikea tehdä rullaustyökalulla. Sileitä pasta-arkkia voidaan sitten käyttää täyttämään pasta, kuten ravioli, se voidaan jättää lasagneen, tai se voidaan leikata paksuiksi tai ohutksi nauhoiksi käsin.
Monissa pastakoneissa on myös leikkureita arkkien kääntämiseen spagettiin tai paksumpiin nauhoihin, kuten fettucciniin. Muita leikkureita sekä ravioli päättäjiä on saatavana useille malleille. Käsikäyttöisten koneiden leikkurit voivat tuottaa tasaisia muotoja, mutta et voi tehdä onttoja muotoja, kuten rigatoni tai muita hienoja muotoja.
Sähköpastatekniikat helpottavat prosessia, koska ne sekoittavat ja vaivattavat taikinan puolestasi. Sitten ne puristavat pastan taikinan muotojen läpi, jotka muodostavat muodot, kuten spagetti, rigatoni tai jopa spiraalipasta. Koska kuonot ovat pieniä, ne eivät voi tehdä hyvin laajaa pastaa, mutta jos etsit suuria arkkeja, voit käyttää laitetta sekoittumiseen ja vaivaamiseen ja rullaa se käsin.
Riippumatta siitä, mikä pasta valmistaja valitset, kestää jonkin verran kokeilua ja virheitä, jotta saataisiin täydellinen koostumus pasta, joka pitää yhdessä ilman murenemista, mutta on riittävän tiheä pitämään muodonsa. Monet pastapäättäjien valitukset ovat siksi, että taikina ei ole aivan oikein koneen käyttämiseen.
Paras yleismaailmallinen: Pasta Maker Deluxe Set by Cucina Pro
Tämä pastakone sisältää laajan valikoiman leikkureita kohtuuhintaan, joten on hienoa ihmisille, jotka haluavat oppia tekemään pasta kotona, mutta jotka eivät käytä sitä joka ikinen päivä. Mukana olevat lisälaitteet tekevät spagetti, fettuccine, angel hair, ravioli ja lasagnette.
Koneen ulkopinta voidaan pyyhkiä puhtaaksi, mutta leikkureita ei saa upottaa veteen. Käytön jälkeen kaikki kiinnitetyt pastan taikina voidaan jättää kuivumaan ja yksinkertaisesti harjattu pois leikkureiden nurkkeista. Kädensija on irrotettava entistä pienempää säilytystä varten.
Sileillä pintoilla kone voi yleensä liukua käytössä, ja kahvan sijainnin vuoksi sitä on käytettävä laskurin reunan lähellä.
Paras huipputaso: Marcato Atlas Pasta Machine
Tämä italialaisesta ruostumattomasta teräksestä valmistetusta pastakoneesta tekee yritys, joka on tehnyt pastakoneita sukupolville, ja se on rakennettu kestämään koko eliniän. Mukana oleva kaksipuoleinen leikkuri voi valmistaa spagettia tai fettusiinia, mutta kymmenkunta lisäainetta on saatavana ohuille tai paksuille koneille tai jopa raviolille. Pasta-ajausmoottori on myös käytettävissä, joten voit kääntyä käsikäyttöiseen koneeseen itsekäyttöiseksi.
Koneen ulkopinta voidaan pyyhkiä puhtaaksi, mutta leikkureita ei saa upottaa veteen. Käytön jälkeen kaikki kiinnitetyt pastan taikina voidaan jättää kuivumaan ja yksinkertaisesti harjattu pois leikkureiden nurkkeista. Kädensija on irrotettava entistä pienempää säilytystä varten.
Jos haluat värisuihkesi keittiössäsi, se on kahdeksassa eri värissä perinteisen hopean tavoin. Rullat on suunniteltu tekemään karkeaa pinnoitettua pastasta, joka tarttuu kastikkeeseen paremmin, kun taas liukas, sileä pastaa, ja voit valita 10 eri pastapaksuutta.
Paras budjetti: OxGord ruostumattomasta teräksestä valmistettu tuorepastakone
Jos et ole varma, että haluat käyttää rahaa tehdä pastaa, joka on - ottakaamme sen - halpaa ostaa, tämä budjetti kone voi aloittaa alhaisella kustannuksella. Sen lisäksi, että tehdään tasomaisia arkkeja, siinä on leikkureita fettuccin ja spagettien valmistukseen.
Tuotekuvauksessa sanotaan, että leikkureita voidaan pestä astianpesukoneessa, mutta laitteen mukana toimitetut ohjeet kertovat, että leikkureita ei tule upottaa veteen, mikä on tyypillistä näille koneille. Käytön jälkeen kaikki kiinnitetyt pastan taikina voidaan jättää kuivumaan ja yksinkertaisesti harjattu pois leikkureiden nurkkeista. Kädensija on irrotettava entistä pienempää säilytystä varten.
Kone voidaan kiinnittää väliaikaisesti laskuriin mukana toimitetulla kiinnittimellä, mutta se ei ehkä sovi paksummille työtasolle. Suuret puristimet ovat kuitenkin saatavilla rautakaupoissa.
Paras sähkö: Philips Pasta Maker
Jos haluat kotitekoista pastaa mahdollisimman vähän, tämä laite tekee kaiken puolestasi - sinun tarvitsee vain lisätä ainesosia ja leikata pasta käyttökelpoisiin pituisiin, kun se tulee koneesta noin 15 minuuttia myöhemmin.
Kone sekoittaa ja vaivaa taikinan, minkä jälkeen se pursotetaan yhden sisällytetyistä kuoleista. Mukana kuolee spagetti, penne, fettuccine ja lasagne. Muut muotit saattavat olla saatavilla tulevaisuudessa.
Tämä on automaattinen sammutus, kun prosessi on tehty, ja akseli on irrotettavissa helppoa puhdistusta varten. LED-näyttö näyttää edistyksen. Siistityökalut, jotka sopivat kuhunkin muottiin, sisältyvät helposti taikinan bittien poistamiseen yhdessä mittauskupin, reseptivihkon kanssa.
Runner Up, paras sähkö: Gourmia GPM100 Electric PastaMazing Pasta Maker
Pastavalmistus ei voisi olla nopeampi. Nämä koneet sekoittavat, vaivaavat ja ekstrudoivat muotoillun pasta noin viiden minuutin kuluessa. Se sisältää kuusi erilaista muotia, joten voit käyttää tätä konetta enkeli-, spagetti-, linguini-, fettuccine-, flat-levyt raviolien ja ontot putket penne tai makaroni. Jos haluat suurempia levyjä, poista taikina vain vaivaamisen jälkeen ja rullaa se tarvittaessa.
Sekoituskulho on helppo irrottaa, ja siinä on sisäänrakennettu lokero siististi varovasti. Tämä on sähköinen kone edulliseen hintaan, joten mukana on paljon enemmän muovia. Sekoitus-, vaivaus- ja suulakepuristusosat voidaan upottaa veteen puhdistukseen.
Paras pyöreän pöydän valmistaja: Weston Tube-Pasta Machine
Rullapastekoneet ovat suuria, kun valmistetaan pastapasta, mutta jos olet kaipaa rigatonia tai muuta putkimuotoista pastaa, tarvitset tämän koneen. Viiden mukana toimitetun levylevyn avulla se voi tehdä rigatonija, bucatinia, mezze pennea, tortiglioneja ja fusilliä.
Pasta-sekoituspakkaukseen kuuluu etukannu, suljettu kansi ja sekoituspä, jotta taikina voidaan valmistaa koneella. Leikkuri-spatula leikkaa tuorepastaa haluamaasi pituuteen.
Tämä kiinnittyy helposti mihin tahansa työtasoon ja siinä on kumiset jalat, jotka suojaavat laskuria naarmuilta ja pitävät koneen vakaana. Levykelkka säilyttää tallennetut levyt. Tämä on käsikäyttöinen pasta-kone, joten voit tehdä pastaa missä tahansa.
Paras Pasta Maker Liite: KitchenAid Pasta Roller & Cutter Attachment Set
Jos sinulla on jo oma KitchenAid-seisonsekoitin, tämä laite kääntää koneesi sähkökäyttöiseksi pasta-koneeksi, ja tietenkin voit käyttää seostesekoittimesi taikinan valmistukseen.
Leveää rullaa käytetään pastaarkkien tasoittamiseen, joita voidaan käyttää raviolin tai lasagneen, tai leikkaamiseen käsin. Sileää rullaa käytetään myös taikinan tasoittamiseen ennen kuin käytät jotain muuta spagetti- tai fettuccine-leikkureita. Sarjaan kuuluu myös harja rullan ja leikkureiden puhdistamiseen.
Kiinnitys rullan tai leikkureiden koneeseen on hieman kätevämpää kuin sama prosessi käsi-kammio kone, mutta on paljon kätevämpää pystyä syöttämään pastaa yhdellä kädellä ja kiinni toisella samalla, kun kone tekee "Kampaus" sinulle.
Rullaa ja leikkureita ei saa upottaa veteen. Käytön jälkeen kaikki kiinnitetyt pastan taikina voidaan jättää kuivumaan ja yksinkertaisesti harjattu pois leikkureiden nurkkeista.
Muut leikkurit sekä ravioli-kiinnitys ovat saatavana erikseen.