Tämä yksinkertainen ruokalaji korostaa piparjuurista , omenoista ja smetasta valmistettua mausteista makeaa kastiketta. Nämä ovat hyvin tyypillisiä ainesosia perinteisessä saksalaisessa keittiössä.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kiloa yksinpakkausta (tai kampela, tuore tai sulatettu)
- 2 rkl etikkaa (tai sitruunamehua)
- 1 rkl voita (sulatettu)
- 4 rkl piparjuustoa (raastettua tai 3-4 rkl pullotettua tai makuista)
- 1 omena (kermavaahto, raastettu)
- 3/4 cup hapankermaa
- suolaa maun mukaan
- Valinnainen: sokeri maun mukaan
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350: een.
- Voi vuokaastia, joka on tarpeeksi suuri fileille tai fileille. Huuhtele ja pistä kalaa kuivaksi. Ripottele etikalla ja harjaa sulatettu voita päälle. Aseta fileet rasvattuun astiaan.
- Paista fileet 5 minuuttia.
- Samaan aikaan sekoita muut ainesosat yhteen, maustetaan mausta suolalla ja sokerilla.
- Levitä kastike kala päälle ja paista vielä 30 minuuttia tai kunnes kala hiutuu helposti haarukalla ja kastike on kuplivaa.
Tarjoiluehdotus: Suolattu perunat ja höyrytetty parsakaali tai ruusukaali.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 306 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 429 mg |
| natrium | 227 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 28 g |