Tämä on vanha tapa grillata maapähkinä. Salaisuus on varmistaa, että liha on niin tahmea, että se tarttuu yhteen vartaassa. Kun se alkaa ruoanlaitto, liha kovettuu ja pitää kiinni, mutta sinun on silti oltava varovainen.
Tarjoile naudanliha-aterioita 4 - 5 lämpimän pitan, 1 kupin tavallisen jogurtin, punasipulia leikattuina renkaiksi ja 2 kalkkia neljänneksi.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 paunaa / 700 g jauhettua naudanlihaa
- 1 muna
- 1/2 cup / 120 ml cilantroa (hienonnettu)
- 2 1/2 teelusikallista / 12,5 ml merisuolaa
- 2 tl / 10 ml sipulijauhetta
- 2 tl / 10 ml jauhettua korianteria
- 2 tl / 10 ml kuminaa
- 2 tl / 10 ml paprikaa
- 1 tl / 5 ml
- chilijauhe
- 1 tl / 5 ml kurkumaa
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml valkosipulijauhetta
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml kanelia
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml karkeaa jauhettua mustapippuria
Miten tehdä se
- Yhdistä kaikki ainesosat ja muodosta paksuihin makkaroihin. Kierrä vartaalle.
- Kuumenna lämmitetty keskikokoinen lämpö- ja öljykeitin perusteellisesti. Aseta koftat kuumalle grillille ja kypsennä noin 12-14 minuuttia, kääntämällä ajoittain.
- Kun koftojen sisäinen lämpötila saavuttaa 165 astetta, poista kuumuudesta ja tarjoile pita-leipää , raakamakkaraipaleita, kalkkia ja jogurttia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 285 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 136 mg |
| natrium | 1,101 mg |
| hiilihydraatit | 3 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 34 g |