Kana-salaatti on yksi suosikki lounasruokani, ja melkein aina tehdä kanasalaattia, kun odotamme keskipäivän yritystä. Vaikka juuri paahdetut kananrinnat tekevät upeasta kanasalaatista, rotisserie kana paikallisilta markkinoilta on täysin hyväksyttävä pikavalinta ja se maistuu aivan yhtä hyvältä. Tai käytä paahdettua kalkkunan rintaa salaatissa.
Tämä kanasalaatti vie ylimääräistä tuoretta makua, paahdettua broilerinlihaa , vähän majoneesia sitruunamehua ja tuoreita silputtuja yrttejä. Tarjoile tätä ihastuttavaa broilerasalaattia voileipiä tai salaattikupissa herkullisen lounaan tai kevyeen illalliselle. Rakastan tätä kana-salaattia paahdetuissa pullissa salaatin ja tomaattiviipaleiden kanssa, ja yleensä tarjoillaan voileipiä, joissa on ranskalaisia perunoita tai perunalastuja.
Mitä tarvitset
- 3-4 kanaron rintamaalia, luutonta, ihoa poistettu
- suolaa ja tuoretta mustapippuria
- 1/2 - 3/4 cup majoneesia
- 1 tl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 2 tl hienonnettua tuoretta ruohosipulia
- 1 tl hienonnettua tuoretta tilliä tai noin 1/4 tl kuivattua tilliä rikkakasveja
- 1 1/2 teelusikallista hienonnettua tuoretta oreganoa tai basilikaa tai noin 1/2 teelusikallista kuivattua
- 3 tl tuoretta sitruunamehua
Miten tehdä se
Suorita leivinpannu, jossa ei-stiff-kalvo tai ruiskumaala, jossa ei-stick-keittosuihku. Kuumenna uuni 400 F (200 C / kaasu 6).
Järjestä kananrinnat leivinpannuun ja ripottele suolalla ja tuoreella mustapippurilla. Paista noin 15 minuuttia. Käänny ja jatka leivontaan 15-20 minuuttia kauemmin tai kunnes kana on kokonaan kypsennetty mutta ei ylikypsää. Kanan turvallinen minimilämpötila on 165 ° (73,9 ° C).
Poista kana uunista ja anna sen jäähtyä. Kun kana on tarpeeksi viileä käsitellä, nopata tai kaataa pieniksi paloiksi.
Yhdistä 1/2 cup majoneesia yrtteihin ja sitruunamehuun. Sekoita majoneesi-seos hienonnettuun kanaan ja lisää tarvittaessa majoneesia maun mukaan. Sekoita suolaa ja pippuria maistelemaan.
Tarjoile kana-salaattia voileipiä tai salaattia tai sekoitettua vihreää avokado-viipaleilla tai viipaloiduilla tuoreilla tomaateilla. Lisää pelimerkkejä tai ranskalaisia perunoita tyydyttävällä lounaalla tai kevyellä illalla.
Tarjoaa 4-6.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Lisää noin 1/4 kuppia viipaloitua selleriä ja / tai muutama rkl hienonnettua makeaa tai punasipulia.
- Kanan salaatti pekaanipähkinöillä - Lisää 1/2 cup hienonnettua pekaania kana-salaattiseokseen.
- Tee tämä salaatti hienonnettua paahdettua kalkkunaa .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 753 |
| Kokonaisrasva | 52 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 18 g |
| Kolesteroli | 219 mg |
| natrium | 394 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 66 g |