Klassinen suppilokakku on yksi Amerikan suosituimmista karnevaaleista. Syvän paistetun taikinan taikinaa kaadetaan suppilon kapealla aukolla syvään kuumaan rasvaan samalla kun pyöritetään suppilon muotoa. Kaksi ei ole samanlaisia! Saattaa kestää vähän käytäntöä, jotta taikina olisi oikea, mutta muutamien kakkujen jälkeen olet ammattilainen!
Olen ylittänyt nämä klassiset suppilonsukut mansikoilla ja kermavaahdolla (kuvassa), mutta niillä on niin monia tapoja palvella niitä. Tee niistä jälkiruoka jauhettua sokeria, marjoja, sitruunaa, Nutellaa tai suklaakastiketta tai tarjoile niitä aamiaishoitona vaahterasiirappia ja hedelmiä tai hedelmäkastiketta.
Suppilokakun alkuperää Yhdysvalloissa on epäselvä, mutta monet määrittävät kakut Pennsylvania-Hollannin alueelle. Toiset uskovat, että heidät alun perin luotiin New Jersey Boardwalksissa.
Mitä tarvitset
- 3
- munat, lyöty
- 2 kuppia maitoa
- 4 kuppia jauhoja
- 1/3 cup sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 litran öljy (syväpakastukseen)
- 1/4 cup makeisia "sokeria (seulottu tai siirappi)
Miten tehdä se
- Sekoita munat maitoon sekoitusastiassa.
- Jauhot, jauhot, sokeri, suola ja leivinjauhe; lisää munat ja maito. Voittaa, kunnes hyvin sileä.
- Kuumenna öljy rasvakeittimeen 370 °: een. Pidä suppiloa yhdellä sormella pitämällä aukko kiinni, täytä taikina.
- Pidä suppiloa kuuman öljyn yli. Poista sormesi suppilon päästä ja anna taikinan loppua virtaamaan kuumaan rasvaan. Siirrä suppiloa keskeltä, pyöritä ulospäin pyöreällä kuvioinnilla.
- Paista 2-3 minuuttia, kunnes kullanruskea. Siirrä paistettuja suppilon kakkuja paperipyyhkeisiin tyhjennykseen. Ravista seulotut makeiset sokeri yli valutettu suppilon kakkuja.
- Koosta 20 - 30 suppilonkakkua, koosta riippuen.
- Huomaa: Voit myös käyttää muovista maustekonttiä tai puristaa pulloa porsaan ohentamiseksi. Saatat joutua leikkaamaan yläsuojaa niin, että se on riittävän suuri putken taipuun.
Muunnelmat
- Lisää donitsi-kaltainen maku, lisää noin 1 teelusikallinen raastettua muskottipähkinää ja sitruunan kaneliä yhdessä 1 1/2 teelusikasta vaniliseosta.
Vain harvat rasvakeittimet
- Pidä aina metallikannen lähellä syvän paistamisen aikana. Jos öljy saavuttaa tupakoinnin ja ruoanlaitto jatkuu, se saattaa syttyä. Aseta metallikannu nopeasti potin päälle, jos näin tapahtuu. Älä koskaan yritä laittaa rasvaa tulesta veden kanssa.
- Jos käytät sähköistä rasvakeitintä, pidä rasvakeitin ja johto hyvin poissa lasten ulottuvilta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 48 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 22 mg |
| natrium | 112 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 2 g |