Huuhtele iho, menetä rasva
Saattaa kuulla monia ihmisiä, jotka valittavat, että nahattomat kananrinnat ovat tylsiä, tylsiä ja kuivia. Ihottomat kananrinnat voivat olla kaikki nämä asiat, mutta niiden ei tarvitse olla. Voit tehdä meheviä ja makueläisiä kana rintoja, jos tiedät miten.
Miksi poistaa ihon kaikesta?
Gipsy vastaus olisi, koska voit. Naudanlihan rasva on täynnä, joten vaikka leikkaat rasvaa, on enemmän, mitä et voi päästä.
Kana, toisaalta, on suurimman osan rasvasta ihossa. Pyyhi se pois, ja olet melko vapaata ja selkeää, paitsi murrosi, joka on helposti poistettavissa.
Joten miksi muuten poistat ihon? Vertakaamme 4-unssin kananrinnan kalori- ja rasvamääriä iholla ja 4-unssinen kananrinta ilman ihoa.
- 4-unssinen kananrinta iholla on 188 kaloria, joista 49 prosenttia on peräisin rasvasta. Se sisältää 10,5 g kokonaisrasvaa ja 3 g tyydyttynyttä rasvaa.
- Ihottomaton kananrinta on 118 kaloria, ja 11 prosenttia kaloreista tulee rasvasta. Se sisältää vain 1,4 g kokonaisrasvaa ja 0,4 g tyydyttynyttä rasvaa.
Jos syövät vähärasvaista , silloin on järkevää valita nahattomat kananrinnat.
Keittäminen iholla
Voit säilyttää ihon kypsentämisen aikana ja poistaa sen ennen ruokailua, koska liha ei ime rasvaa ihosta ja voit epäilemättä nauttia mehukkaasta kana-ellet ylikorjauta sitä!
Haittapuoli on se, että olet todennäköisesti menettänyt melkein kaiken makua, jonka olet lisännyt iholle. Kaikki yrtit, mausteet ja maustetut mehut eivät ole lainkaan, joten pääset lopulta syömään tavallista kanaa. Se on hieno, mutta luultavasti haluat, että nautittua kanaa on maku ja kosteus.
Ruoanmukainen kana kuivalla lämmöllä
Jos aiot keittää kananrintaa ilman ihoa käyttäen kuivaa lämpöä (kuten broiling, grillaus, leivonta tai paahtaminen), tässä on muutamia vinkkejä, jotta et pääse kuivaan,
- Punnittele kananrinta tasaiselle paksuudelle ennen keittämistä, jotta se kypsennä tasaisesti.
- Jauhota kananrinta-olettaen, että niitä ei ole ennalta suolattu. Kastelu vaatii kanaa liottamalla suolavesi-liuokseen noin 30 minuuttia ennen keittämistä.
- Käytä marinadeja ja hieroja. Lihat, mehut, etikka, jogurtti, yrtit ja mausteet voivat lisätä makua ja kosteutta nahattomiin kanan rintoihin.
- Sinun on kypsennettävä kananrinta sisäpinnalla 165 F, mutta älä ylitä sitä; se on ylikypsää. Ei ole niin harvinaista, keskitasoa ja hyvin tehtyä kanaa kohden - 165 F on tie.
Keittäminen ihottomat kanaa kostealla lämmöllä
Jos olet ruoanlaittomia kanajauhoja kostealla lämpömenetelmällä, kuten mikroaaltouunilla, höyrytyksellä, hitaalla keittämällä , leivällä tai paistamalla liemessä, kastikkeessa tai muissa mehuissa, silloin sinulla on vähemmän todennäköistä päätyä kuivien kanan rintojen kanssa.
Kostea lämpö yleensä vaatii pidempää ruoanlaittoa alhaisemmassa lämpötilassa kuin kuivakäyntimenetelmät. Siitä huolimatta kanaa ei tarvitse "hajottaa", kuten kovaa lihan leikkausta, joten kypsentämätöntä kana-rintaa tuntikausia, ellei se ole nimenomaan hitaasti kiehuva resepti, ei ole välttämätöntä ja johtaa kovaa lihaa.