Nämä täytetyt paprikat valmistetaan kaikista makuista, jotka löytyisitte Philly cheesesteak -telakoinnissa. Ajetut pihvi, karamellisoituneet sipulit ja paprikat täyttävät nämä hämmästyttävät täytetyt paprikat sekä valinnaisia viipaloituja sieniä ja murskattua juustoa.
Resepti sisältää muutamia ruoanlaittoasteita, mutta valmistelu on helppoa ja ainesosaluettelo on yksinkertainen. Jos pidät pihvejä ja juustoja voileipiä, rakastat tätä yhdistelmää, ja se on gluteeniton!
Käytä tuoretta, hyvälaatuista parrakasta pihviä, jos mahdollista - lantion, lantio, pohja pyöreä jne. Jäädytetty pirstattu pihvi kokkii nopeasti ja tekee hyppysissä.
Pepper jack -juusto koostui kuvassa olevasta pihvestä ja juustopapereista, mutta cheddar-jack, Muenster, amerikkalainen tai suosikkisi sulava juusto toimisi hienosti. Tai ylhää heidät kanssa Cheez Whizin tekemään heistä enemmän kuin alkuperäinen Philly Cheesesteak.
Mitä tarvitset
- 5 isoa paprikaa, vihreää, punaista tai väriä,
- jaettu
- 2 rkl voita
- 1 - 2 rkl kasviöljyä
- 2 suurta sipulia, kuoritut, neljännekset ja ohuet viipaleet
- 6 - 8 unssia viipaloitu sieniä, valinnainen
- 1 kiloa ajeltu pihvi
- 1/2 teelusikallista Worcestershire-kastiketta tai maku
- suolaa ja pippuria
- 1 kuppi shredded cheddar -lippiä, pippuria tai muuta juustoa (tai enemmän, jos haluat)
Miten tehdä se
- Leikkaa neljä paprikaa puoliksi pituussuunnassa. Poista siemenet ja kylkiluut. Aseta sivuun.
- Poista siemenet ja kylkiluut viidennen pippurista ja leikkaa se karkeasti. Aseta sivuun.
- Suuressa paistinpannussa tai saute-pannussa sulata voin 1 rkl kasviöljyä. Lisää viipaloidut sipulit ja kypsennä keskilämmöllä, sekoittamalla usein, kunnes ruskea, noin 15 minuuttia.
- Lisää hienonnetut paprikat ja sienet, jos käytät. Jatka kypsennystä, kunnes sienet ovat kultaisia ja paprikat ovat lempeitä. Poista levyltä ja aseta sivuun.
- Lisää tarvittaessa toinen rkl öljyä ja kypsennä paistettua pihveä, kunnes se on tasaisesti ruskistettu. Lisää sipuli ja pippuri seokseen takaisin pannulle. Kaada seos suolalla ja pippurilla ja Worcestershire-kastikkeella.
- Kuumenna uuni 400 F: ään. Laita 9 x 13 x 2 tuuman leivinpannu folioon tai suihkele keittoastialla.
- Täytä suuri kattila, hollantilainen uuni tai syvä saute-pannu tarpeeksi suolattuun veteen peittäen paprikat (älä lisää niitä vielä). Tuo vesi kiehuvaan ja lisää sitten pippurin puolikkaat. Peitä ja hauduta noin 4 minuuttia, tai kunnes vain tarjous, mutta ei liian pehmeä.
- Peitä paprikat varovasti ja järjestä ne - leikattu puoli ylöspäin - valmistetussa leivinastiassa.
- Täytä jokainen pippuri pihvi- ja sipulin seoksella. Pane kukin täytetty paprikat runsaalla määrällä murskattua juustoa.
- Paista noin 10-12 minuuttia tai kunnes juusto sulaa ja täyttö on kuumaa. Jotta kaveri kastelee, lisää juustoa juuri ennen kuin he ovat valmiita.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 342 |
| Kokonaisrasva | 23 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 98 mg |
| natrium | 317 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 28 g |