Etsimme kevyttä, helppohoitoista, makeaa jälkiruokaa Passover Sederin lopettamiseksi. Joten, me testasimme nämä kahvia meringoja yhden Shabbos, ja kaikki - jopa lapset - rakastivat heitä. Ei vain he herkullisia, mutta heillä on yllättävän upea ulkonäkö, sillä kahvin jyvät antavat meringeille mukavan värin ja raidan. Kaiken kaikkiaan ne voidaan valmistaa muutama päivä ennen Sederia ja varastoida ilmatiiviiseen säiliöön.
Mitä tarvitset
- 4 isoa munanvalkuaista (varaa keltuaiset toiselle käyttötarkoitukselle)
- 1/4 tl suolaa
- 1 kuppi sokeria
- 3 rkl instant kahvia rakeita
- 1 tl vaniliseosta
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 250 F. Line 2 -paperiarkkiin, jossa on pergamenttipaperi. Aseta sivuun.
- Aseta munanvalkuaiset ja suola suuriin sekoitusastioihin. Käyttämällä sähkövastusmittaria tai sähköstyssekoittimella, joka on varustettu vatkauskoukulla, voittaa munanvalkuaiset suurella nopeudella 4-5 minuuttia.
- Lisää sokeri ruokalusikka kerrallaan lyömällä jatkuvasti keskisuurella nopeudella, kunnes merenneuuni on kiiltävä ja siinä on jäykkä huiput , noin 10-12 minuuttia.
- Levitä lastalla kahvilla ja vaniljoilla, kunnes kahvi sekoitetaan niin paljon, että raidat saadaan aikaan.
- Aseta leivonnaisen laukku suuriin putkikärkiin ja rullaa alkuun muutaman kerran. Jos sinulla ei ole leivonnaispussia, käytä suurta Ziploc-laukkua (et tarvitse putkikärkiä); käännä laukku 2-3 kertaa saadaksesi rannekkeen pussin ulkopuolelle. Käyttämällä lastalla siirrä meringuos sekoitusastiasta leivonnaisiin tai Ziploc-pussiin. Irrota ranneke ja kierrä yläosa muutama kerta, sulje pussi ja pakota merenneuuni pussin pohjaan.
- Jos käytät muovipussiin, käytä saksia leikkaamaan erittäin pienen kulman pussista. Purista 1 1/2 tuuman ympyrä meringu kiinni evästeen levyt. Jos se tulee liian hitaasti, leikkaa reikä hieman isompi. Jos puristat hitaasti ja vedät kärkeä ylöspäin, saat melkoisen ylhäältä.
- Aseta esilämmitetty uuni ja paista 2 tuntia. Käännä uuni pois ja jätä uunin luukku osittain auki. Jätä merenneot uunissa vähintään yhden tunnin ajan.
- Poista meringot uunista ja peitä ne varovasti paperista. Jos ne kiinni lainkaan, palauta ne uuniin vielä 30 minuuttia lopettaakseen kuivumisen. Jäähdytä uunihyllyissä kokonaan. Säilytä ilmatiiviissä säiliössä.
Keittiö Huomautuksia:
Sederin kaltaisen laajan aterian jälkeen evästelevy ja tuoreet hedelmät tarvitsevat jälkiruokaa. Nämä kahviemeleet sopivat hyvin kotitekoisiin kookospähkinöihin , suklaanpähkinöitä täytettyihin päiviin ja flourless-suklaan banaanikekseihin . Tietysti ei ole tarvetta pelastaa pääsiäisen reseptiä - kokeile sitä vuodenajasta makeaa herkutusta iltapäiväkahvin tai osana jälkiruokia.
Meringues tekee myös suuren DIY-ruoka-lahjan.
Haluatko pelastaa keltuainen myöhemmin? Voit jäädyttää ne.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 31 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 14 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |