Rakastan helppoja, herkullisia, yhden lauantai-ilta-iltoja. Runsas ateria, jossa on vähäinen puhdistus? Kyllä.
Tämä kanan paistinpannu on täynnä vankkoja Välimeren makuja. Kalamata-oliiveja, oregaania, sitruunaa ja tomaatteja valkoviinikastikkeessa tuovat tällaisia rikkaita makuaineita tällaisiin yksinkertaisiin ainesosiin.
Yksi suosituimmista ainesosista työskennellä viime aikoina on Melissa's Dry Tomatoes. Tulin pussilleni paikallinen ruokakauppaan, ja ne ovat nyt haarukkatu. Täytetyt, kiehuvaan kiehuvaan veteen sekoitettu tomaatti kestää voimakasta romanimaista tomaattimehua, joka on paljon voimakas ja mauteva kuin romanimaisten tomaattien lisääminen itse. Rakastan heitä tässä maljassa tuota kovaa, voimakasta makua ilman öljyä, joka tyypillisesti seuraa suolapitoisia tomaatteja.
Ruopatun kananrinnan tarjoamat maissitärkkelykset kaksinkertaistuvat kastikepuristeeksi. Tuloksena on mehukas, lempeä kana, paksu kastike täynnä oliiveja ja tomaatteja ja erittäin tyydyttävä ateria.
Mitä tarvitset
- 1 lb kananrinta-tarjous
- 1/4 cup gluteenittomia maissitärkkelystä
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1/2 cup kuivaa valkoviiniä
- 1 makkaraa, jauhettu
- 1 pintti kirsikkatomaatti, puolittunut
- 1/2 cup gluteeniton kananlientä
- 1 rkl sitruunamehua
- 1/2 cup kuivattuja tomaatteja, liuotetaan kiehuvaan veteen ja hienonnetaan
- 1/4 cup hienonnettua
- kalamata oliiveja
- 1 tl kuivattua oreganoa
Miten tehdä se
- Laita kananrintaiset tarjoukset suuriin sekoitusastioihin. Lisää gluteenittomia maissitärkkelyksiä ja heittää ne turkiksi.
- Lämmitä raakaöljyä suuressa paistinpannussa keskilämpötilan yli. Ravista ylimääräinen maissitärkkelys jokaisesta kanan rintojen huudosta ja lisää sitten paistinpannu kertakerroksessa. Kypsennä 5 minuuttia, käännä sitten ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes vain kypsennät. Poista kanan paistinpannuista ja aseta tasaiselle kerrokselle suurella levyllä, joka on peitetty paperipyyhkeillä. Aseta sivuun.
- Lisää kuivatut tomaatit pieneen sekoitusastiaseen. Kaada riittävästi kiehuvaa vettä päälle peiton. Anna istua 2-3 minuuttia, kunnes pehmennetty. Tyhjennä ja sitten hienonnettu kuivatut tomaatit. Aseta sivuun.
- Lisää valkoviini hitaasti pannukylään liottamalla pannua. Sekoita varovasti. Lisää jauheliha ja hauduta noin 2 minuuttia.
- Lisätään puolittunut kirsikkatomaatti, broilerinliemi ja sitruunamehu paistinpannuun. Mausta mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä vielä 2-3 minuuttia.
- Lisää broilerin rintareput takaisin pannuun yhdessä kunnostettujen tomaattien, oliivien ja kuivatun oreganon kanssa. Sekoita varovasti ja kypsennä noin 5 minuuttia, kunnes neste sakeutuu ja kana on kokonaan keitetty.
- Poista pannu lämpöä. Tarjoile linssejä, gluteeniton pastaa, höyrytettyä riisiä, quinoa ... tai nauti vain itsestäsi!
Muistutus: Varmista aina, että työpinnat, astiat, kattilat ja työkalut eivät sisällä gluteenia. Lue aina tuotetietueita - kaikkia merkkejä ei luoda yhtäläisesti. Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 409 |
| Kokonaisrasva | 23 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 95 mg |
| natrium | 246 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 31 g |