Todellisen maku Provencen, tämä klassinen tapenadi resepti, lievästi kokenut oliivi levittää, on helpoin ja monipuolisin ruokalaji tehdä. Kestää vain viisi minuuttia aikaa, ja sitä käytetään perinteisesti patonkikruunuissa tai cruditien kanssa. Leipää ja vihanneksia, jotka tarjoavat ehdotuksia, on kiehtovaa, kun he ovat paistettuja kanaa, kerrottuina tartineiksi ja heitellään tuoreella, kuumalla pasta, kuten enkelihiutaleilla.
Tämä tapenadi resepti tekee noin 1 1/2 cup olutta levitä.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kupillista kastettuja mustia oliiveja
- 1/3 kuppi oliiviöljyä
- 1 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1/4 teelusikallista tuoretta sitruunaruohoa
- 1 rkl kaadettua kapriksia
- 2 valkosipulin kynttä
- 3 säilykkeitä, öljypakattu sardellin fileet
- 1 tl tuoretta timjamia tai 1/2 teelusikallista kuivattua timjamia
- 1/8 tl karkeasti jauhettua mustapippuria
- Baguette-viipaleita tai vihanneksia
Miten tehdä se
- Aseta oliiveja, oliiviöljyä, sitruunamehua, sitruunaruohoa, valutettuja kapriksia, valkosipulia, anjovisia, timjamia ja mustapippuria elintarvikeprosessorissa.
- Prosessi, kunnes kaikki ainesosat on hienonnettu mutta ei täysin puhdistettu.
- Tarjoile oliiviöljyn leviämistä pätiköintiä varten tai tuoreiden cruditien kanssa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 119 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 5 mg |
| natrium | 178 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |