Uskon, että tämä Wassail-resepti on perinteisempi kuin rommi- ja olutversio (alla), ja se on yksi niistä kahdesta, jota minä itse haluan. Tämä perinteisen lomapistoolin versio on vaahtoava ja mukava kosketus lämpimään juomaan.
Wassailia on käytetty vuosisatojen ajan erilaisissa muodoissaan lohduttavana, jota perheet palvelevat karolereille ja muille kävijöille joulukauden aikana. Perinne mennä kotiin kotiin vierailla kuten tämä tunnetaan nimellä wassailing ja ryhmät usein viettänyt koko päivän tai illan tehdä niiden kierroksia.
Mitä tarvitset
- 1/2 kuppi
- brandy
- 2 pulloa
- kuiva sherry
- 1 kuppi vettä
- 1 kuppi sokeria
- 3 munankeltuaista
- 6 munanvalkuaista
- 1/4 tl. muskottipähkinä
- 1/4 tl.
- inkivääri
- 1/4 tl.
- kardemumma
- mausteneilikka
- Kanelitangot
- Apple viipaleet
Miten tehdä se
- Aseta vesi ja mausteet kattilaan.
- Sekoita 10 minuuttia, antamatta sitä kiehuvaksi ja sekoittaen toisinaan.
- Lisää sherry ja sokeri ja lämmitä edelleen ja sekoita muutama minuutti.
- Poista lämpöä.
- Voittaa munanvalkuaiset ja keltuaiset erikseen.
- Sekoita sherry-sekoitus ja munankeltuaiset yhdessä lämpöä kestävään puristinlaatikkoon tai wassail-kulhoon.
- Lisää konjakki.
- Vatkaa munanvalkuaiset kunnes vaahtoava.
- Koristele lävistysastian omenalla tai muulla hedelmäviipaleella.
Wassail-resepti Rum ja Beer kanssa
Wassailille on tarjolla monia reseptejä (perinteinen punssi, joka tarjoillaan lomailijoille ja kävijöille lomien aikana), jokainen variaatio, joka on mukautettu vuosien varrella. Ainesosat vaihtelevat erilaisten alkoholijuomien ja viinityyppien mukaan, mukaan lukien konjakki, sherry, satama, jotkut ohittavat olutta ja monet käyttävät omenasideria pohjana.
Suurin osa näistä Wassail-maista on erittäin maukkaita ja mitä käyttää, jätetään henkilökohtaisen mieltymyksen mukaan. Tämä erityisesti vastaa lyriiniä, jolla on huomattava määrä rommia verrattuna useimpiin ja on erinomainen loma punch .
ainekset
- 2 quarts lager olutta
- 1 kvartti rum
- 5 unssia yksinkertaista siirappia
- 3 unssia sitruunamehua
- 1 tl raastettua muskottipähkinää
- 1 tl raastettua inkivääriä
- Hedelmäviipaleet koristella
Valmistautuminen
- Kaada oluen, yksinkertainen siirappi, sitruunamehu, muskottipähkinä ja inkivääri isoon kattilaan.
- Lämmin lämmöllä noin 10 minuuttia, sekoittaen toisinaan ja huolehtien siitä, että sitä ei saa kiehua.
- Lisää rommi ja sekoita.
- Aseta viipaleet hedelmää (esim. Omena, sitruuna, appelsiini) lämpöä kestävään puristinlaatikkoon tai mustekulhoon.
- Kaada lämmin neste valmiiseen astiaan.
- Kaula kuoppaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 132 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 52 mg |
| natrium | 50 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 4 g |