Näitä kevyitä apple- ja brie-täytettyjä kananrinta-aineita tarjoillaan yksinkertaisella alennettuun omenamehun ja pannunalastujen valmistukseen.
Resepti vaatii luullisia kana rintoja, ja täyttö on laitettu ihon alle. Jos käytät luutonta kana rintoja, paina ne muovikelmuarkkien väliin, kunnes ne ovat melko ohuita. Sitten panna täyttöseos jokaiseen ohennettuun kananrintaan ja rullaa omena- ja brie-seokselle. Luutonta kanaa kestää vähemmän aikaa - noin 25-30 minuuttia - joten tarkista heidät aikaisemmin.
Katso muunnelmia muutamista ideoista ja mahdollisista korvaavista vaihtoehdoista.
Mitä tarvitset
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 cup hienonnettu sipuli
- 1 sitruuna, kuoritut, kuoritut, karkeasti silputut
- 1 tl kuivattua lehtiä timjamia jaettuna
- 1 tl suolaa jaettuna
- 1/2 tl tuoretta maustettua mustapippuria jaettuna
- 3/4 cup omena siideri, jaettuna
- 4 unssia Brie- juustoa, ilman kuorta, leikattu pieninä paloina
- 4 keskirasvan rinta rintamaalia, luutonta, iholla (2 lbs)
Miten tehdä se
- Kuumenna oliiviöljy keskipitkällä lämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kypsennä kunnes sopii hyvin, noin 7-8 minuuttia.
- Lisätään hienonnettu omena leivänpaahtimeen 1/2 tl timjamia, 1/4 tl suolaa, 1/4 tl pippuria ja 1/4 cup omena siideriä; kypsennä, kunnes omenat ovat lempeitä, noin 4-6 minuuttia. Poista lämpöä ja anna jäähtyä hieman, sekoita Brie. Jakaa täyttö 4 samaan osaan.
- Kuumenna uuni 400 ° C: seen.
- Suorita sormet rintamaidon alla erottaa lihasta. Laita 1/4 täytettä jokaisen kananrinnan ihon alle. paina kevyesti levittääksesi tasaisesti ihon alle. Kausi kana 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Aseta 13 x 9 x 2-tuumainen leivinastia.
- Paista esikuumennetussa uunissa, kunnes kana on pehmeää ja mehut selviävät, kun ne ovat lävistetty haarukalla, noin 45-55 minuuttia. Kana on lukea vähintään 165 F läsnäololämpömittarilla.
- Poista kanan tarjoilemalla ruokaa ja pidä lämpimänä.
Pan kastike
- Levitä rasvaa leivontalaastista ja kaada drippings pieneen kattilaan. Kuumenna keskilämmöllä. Lisää jäljellä oleva 1/2 cup omenasider; keitetään vähentämään puoleen. Sekoita jäljellä olevaan 1/2 tl timjamiin ja 1/4 tl suolaa. Lusikkaa kastike kanaa vasten.
Asiantuntijavihjeitä ja muunnelmia
- Brie-juuston voi korvata Camembert-juustoa.
- Vaihda viipaloidut omenat kuorituilla viipaloiduilla päärynöillä.
- Vaihda timjami yrttien, suolattomien yrtti-mausteiden, maijoramien tai hieromalla salvia siipikarjan maustekastiketta.