Tämä juustohampurikastike on herkullinen sekoitus jauhettua naudanlihaa, hienonnettuja vihanneksia ja juustoa. Jotkut naudanlihavalmisteet lisäävät naudanlihan makua, kun taas maito ja juusto tekevät siitä kermaa. Voit kokata tämän kranaatin keittolevyllä tai hidas liesi.
Tee se osittain kermalla yhdessä maidon kanssa rikkaamman ruskun kanssa ja voit räätälöidä sen makusi mukaan. Lisää muutama pekoni maahan jauhettuun naudanlihaseokseen pekoni-juustohampurikastiketta varten. Katso vinkit ja muunnelmat.
Tämä on erinomainen keitto, joka sopii juhliin tai tailgating-tapahtumaan. Laita se hitaaseen liesiin ja säilytä se lämpimänä tai alhaisena asetuksena.
Mitä tarvitset
- 1 punta
- vähärasvainen jauheliha
- 2 keskipitkäperunoita (kuoritut ja leikattu kuutioiksi, noin 2 kuppia)
- 1/2 cup selleriä (pilkottuna)
- 1/2 cup sipulia (hienonnettu)
- 2 rkl vihreää pippuria (hienonnettu)
- 1 rkl
- naudanlihan granulaatti (tai naudanliha)
- 1 voi / 10 3/4 unssia kondensoitua naudanlihavettä *
- 2 1/2 kupillista maitoa (tai käytä osa kermaa rikkaampaan rypsiin)
- 3 rkl jauhoja
- 3 rkl vettä
- 1 kuppi cheddarjuustoa (terävä, silputtu, plus lisää koristella)
- Koriste: persilja (tuore, hienonnettu)
Miten tehdä se
- Nelikulmainen hollantilaisessa uunissa tai kattilassa keskilämmöllä keitä maapähkinä selleriä ja sipulia sekoittaen, kunnes naudanliha ei ole enää vaaleanpunainen. Tyhjennä ylimääräinen rasva. Sekoita kuutioina perunoita, hienonnettua vihreää pippuria ja tiivistettyä naudanlihaa.
- Peitä pannulla ja keitetään; vähennä lämpöä ja kiehua, kunnes vihannekset ovat lempeitä, noin 20-30 minuuttia.
- Maitoa maitoa ja ravista jauhot 3 rkl vettä, kunnes se on sileä.
- Lisää jauhoseos kattilaan. Keitä ja sekoita kunnes paksua ja kuplivaa.
- Lisää paistettua cheddarjuustoa; kuumenna ja sekoita kunnes juusto on sulanut.
- Kaula keitto keittimiin ja koristele hieman murskattua juustoa ja hienonnettua persiljaa haluttaessa.
Slow Cooker -ohjeet
- Ruskea jauhettua naudanlihaa selleri ja sipuli kuten yllä. Tyhjennä rasva, sekoita perunat, paprika ja liemi. Tuo seos keittimeen ja siirrä sitten hitaaseen liesiin.
- Peitä ja kypsennä alhaalla noin 5-6 tuntia tai kunnes perunat ovat tarjouksia. Tai keitä korkealla noin 3 tuntia.
- Lisää maito hitaaseen liesiin ja sekoita jauhot ja vesi -seos (ks. Edellä). Lisää murskattu juusto. Aseta hidas liesi korkealle ja kypsennä noin 30 minuuttia kauemmin tai kunnes kuuma ja paksuuntunut.
- Koristele enemmän juustoa ja persiljaa haluamallasi tavalla.
- * Jos sinulla ei ole kondensoitua naudanlihavettä, käytä 1 1/2 kupillista vettä yhdistettynä 1 rkl naudanlihasta tai granulaattirakeista.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 592 |
| Kokonaisrasva | 45 g |
| Tyydyttynyt rasva | 26 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 165 mg |
| natrium | 755 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 28 g |