Tämä mauton naudanlihapihvi on helppoa valmistautua, ja ainesosat ja mausteet tekevät parsimasta makua kuten runsas naudanliha ja papu chili. Tarjottua naudanlihaa ja chili-maut yhdistetään papuihin ja maissiin upeaan päivittäiseen ateriaan. Se on myös erinomainen lautasen tekeminen juhliin tai tailgating tapahtumaa, ja se voidaan pitää lämpimänä hitaasti liesi palvelemaan.
Tämä runsas muhennos tekee upean aterian tuoreesta leivottuneesta maissikastikkeesta. Tai tarjoile muhennos kekseillä tai karkeilla rullilla. Tein paahtopaisti ja ruokasin sitä maustevihollisilla vohveleilla (kuvassa).
Joitakin muita aineksia, jotka voidaan lisätä muhennokseen, ovat jauhetut jalapeno-paprikat, murskatut pippuripihnat,
Mitä tarvitset
- 2 kiloa istutusjuustoa naudanlihaa
- 2 rkl kasviöljyä
- 1 kuppi hienonnettu sipuli
- 1/2 cup hienonnettua vihreää paprikaa
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 rkl laadukasta chilijauhetta
- 1 voi (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja, tavallinen, paprikat tai kirsikka chili-tyyliin
- 1 kpl (4 unssia) hienonnettua lieviä vihreää chile-paprikaa
- 1 kuppi vähän natriumia tai suolatonta naudanlihaa
- 1 tl kosher suolaa tai makua
- 1/4 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- 2 rkl kaikenkokoista jauhoa
- 1/4 kupillinen vettä
- 2 tölkkiä munuaiset tai pienet punaiset pavut (yhteensä 28 - 32 unssia)
- 1 voi koko ytimen maissi, valutettu (noin 15 unssia)
Miten tehdä se
- Leikkaa naudanliha 1/2-tuuman kuutioiksi,
- Kuumenna kasviöljy raskaan hollantilaisen uunin tai varastopaikan keskilämpötilaan. Kun öljy on kuuma, lisää naudanlihan kuutio. Kypsennä, sekoittamalla usein, kunnes naudanliha on ruskettunut. Poista naudanliha likaisella reikään ja tyhjennä kaikki paistinpannut kuin 2 rkl.
- Vähennä lämpöä keskitasolle ja lisää sipuli ja vihreä paprika. Keitä, sekoittaen, kunnes sipulit ovat läpikuultavia.
- Lisää valkosipuli ja chilijauhe sipulia ja paprikaa. Jatka keittämistä jatkuvasti sekoittaen noin 1 minuutin ajan.
- Lisää tomaatteja ja vihreää kileä ja sekoita sitten naudanlihavesi, suola ja pippuri. Palauta liha kattilaan ja keitetään. Vähennä lämpöä alhaiseksi, peitä ja kiehua noin 1 1/2 - 2 tuntia tai kunnes liha on erittäin huono. Tyhjennä papuja - ei tarvitse huuhtele - ja maissi ja lisää ne laventeliin. Tuo haudutusta takaisin keittimeen.
- Kuppiin sekoita jauhot 1/4 kupilliseen kylmään veteen. sekoita muhennokseen. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes paksuuntuu.
Naudanlihapippu palvelee 8.
Saatat myös pitää