Paahtomaalaus on yksi keittiön taidoista, mutta se voi kestää jonkin aikaa hallita. Vaikka se on yksinkertainen, yksi ainesosa, se voi kestää jonkin verran kokeilua ja virheitä saadakseen täydelliset tulokset. Täysin paistettua pekonia voidaan käyttää kaikkea pääruokaa salaatteja alkupaloja tai aivan välipala.
Valmista työ
Paahda pekonia rapeaksi täydelliseksi, aloita kylmällä pannulla. Varmista, että paistinpannu on tarpeeksi suuri, jotta se sopisi haluamaasi pekoniin ilman yöpymistä.
Poista pekoniosat varovasti toisistaan ja aseta ne vierekkäin kylmään pannuun. Älä venytä pekonia, kun poistat sen pakkauksesta. Se voi auttaa käärimään pakkauksen käsiesi kartion sisään, ennen kuin avaat sen; tämä auttaa löysää viipaleita ja helpottaa erottelemista ilman raapun pekonipurkamisen tai venyttämisen.
Paistetaan pekonia
Aseta paistinpannu keskilämmöllä. Pekoni alkaa sizzle ja muuttua läpikuultava. Tärkein vinkki: älä siirrä pekonia, kunnes se vapautuu helposti pannusta.
Voit nostaa reunoja varovasti, kun pekoni alkaa ruskea ensimmäisellä puolella, mutta älä nosta sitä tai pakota sitä, kunnes se vapautuu. Käännä sitten pekonia pihdeillä ja keitä toisella puolella, kunnes se vapautuu helposti uudelleen. Koko prosessi kestää noin 10 minuuttia ohuelle viipaleelle pekonille tai jopa 15 minuuttia paksuiselle viipaloidulle pekonille. Ole varovainen tämän prosessin aikana, koska pekonirasva todennäköisesti sizzling ulos pan, ja on erittäin kuuma.
Pidä pekonia usein kääntämällä ruoanlaittoon. Pekoni on tehty kun se näyttää rapealta pekonia. Höyrytysmelu putoaa dramaattisesti, ja kun pekoniin ei ole enää vaaleanpunaisia, valkoisia tai läpikuultavia alueita, joten rasva on päässyt ulos, se on valmis. Poista se paperipyyhkeeseen tyhjennettäväksi, syötä tai käytä suosikki pekoni-reseptiäsi .
Jos et käytä pekonia heti tai kypsennät suuria määriä pekonia, uunin voi lämmittää uudelleen tai pitää keitetyt pekonia lämpimänä. Kuumenna uuni vain 250F: iin ja aseta pekonia leivinpaperille uunissa.
Bacon Grease
Pekonirasvaa voidaan käyttää muiden maukkaiden herkkujen keittämiseen, enintään kuukauden säilytykseen tai hävitettäväksi oikein. Bacon-rasvaa ei saa koskaan hävittää pesualtaan, vaikka se olisi hävitettävä. Bacon-rasva kovettuu, kun se jäähtyy ja helposti tukkia putket. Bacon-rasvaa voidaan säilyttää suljettavassa säiliössä joko jääkaapissa tai pakastimessa tai yksinkertaisesti heittää ulos roskakoriin.
Uuni paistettua pekonia
Toinen vaihtoehto pekonin kypsentämiseen on leipoa pekonia uunissa . Uunin paistettua pekonia voi olla vähemmän sotkuinen ja voi antaa sinun syödä enemmän pekonia kerralla, koska useampi viipale sopii leivinpaperiin kuin tavallisessa paistinpannussa. Joko menetelmä tuottaa herkullista, rapeaa pekonia, jolla voit syödä heti tai käyttää suosikki reseptejäsi.