Aamiainen on päivän tärkein ruoka, missä sinä olet
Länsimaisen aamiaisen vohvelit, pannukakut ja makeat rullat ovat tavallisesti varattuja pääruoalle tai jälkiruokana Itä-Euroopassa.
Ja vaikka kylmät viljat ovat yleistyneet, aamiainen on tyypillisesti paljon tärkeämpi ateria - peitattuja lihoja, savustettuja makkaroita, marinoituja ja tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, kovaa keitettyjä munia, juustoja, leivonnaisia, hilloja, hyytelöitä ja leipiä yllin kyllin.
Omelet ovat tulossa suosittuja suuremmissa hotelleissa ja ravintoloissa, mutta löysät, kosteat munat ovat yleisempiä.
Unkarin aamiainen
Unkarissa aamiainen voi koostua mistä tahansa leivän, rullan tai puolikuun muotoisesta kiflikista (leivonnaiset, joissa on makeita tai suolaisia täytteitä), voita, hilloa tai hunajaa, munia monin tavoin, makkaroita, juustoja, teetä, kahvia tai maitoa. Kesällä unkarilaisilla on joskus lecso (tomaatti-pippurikastiketta).
Puolan aamiainen
Puolassa, jossa aamiainen tunnetaan nimellä sniadania , saatat syödä aterioita avoimella voileivällä tai zapiekanka tai kanapka , joka on valmistettu kylmästä leikkuusta, lihan leviämistä, kielbasaa, juustoa, tomaattia ja viipaloidut suolakurkkua.
Kaikenlaiset leivät ja rullat näkyvät näkyvästi Puolan aamiaispöydässä. Munat on valmistettu monin tavoin - sekaisin makkaraa tai pekonia, kova tai pehmeä keitetty - ovat yleisiä. Kuumaa kaurapuuroa, muesliä tai aamiaismuroja maidon kanssa ovat hyvin yleisiä. Jams, erityisesti powidla sliwkowe (luumu voita), ovat suosittuja.
Aamiaisjuomissa on hieman heikko kahvia (paitsi jos tilaat espressoa), maitoa, joskus raakaa ja suoraan lehmästä, kuumasta suklaasta tai teestä. Keväällä ja kesällä tuoreita vihanneksia ja hedelmiä esiintyy aamiaispöydässä. Ja talvella, se ei ole harvinaista runsas keittoja, kuten ruis-meal zurek tehdä ulkonäkö.
Romanian aamiainen
Perinteinen romanialainen aamiainen sisältäisi kesäisin leipää, fetajuustoa, leikkeleitä, kurkkuja ja tomaatteja ja joskus rypytettyjä tai paistettuja munia. Tarjolla on myös voimakasta turkkilaistyylistä kahvia, teetä tai hedelmämehua sekä jogurttia.
Venäläinen aamiainen
Aamiaista levisi venäläisessä kodissa epäilemättä sisältäisi ruisleipää, mahdollisesti voita ja viipaloidun savustetun tai kovetetun makkaraa, jonka ruokasali muuttuu avoimeksi kerrytetyksi voileipäksi. Tuhkakasvien, hirssi, ohra tai muu vilja (mutta ei niin paljon kaurapuuroa) on myös yleinen. Makeat rullat, hillot ja muut makeiset tarjotaan harvoin, jos koskaan, (paitsi hotelleissa). Teetä, ei kahvia, on suosikkijuoma.
Slovakian aamiainen
Aamiainen Slovakiassa on runsaasti ja sisältää erilaisia leipiä, voita, kinkkua, juustoa, keitettyjä tai paistettuja munia, leikkeleitä, vihanneksia, makkaroita, hilloja tai hunajaa ja joskus viljaa tai jogurttia.
Muut aamiaiset
Serbiassa, Bulgariassa, Bosniassa, Montenegrossa, Makedoniassa ja Kroatian osissa aamiainen koostuu yleensä makeasta tai suolaisesta leivosta, joka on täytetty juusto-, liha- tai hedelmämehulla. Erittäin yleinen aamiainen on burek ja kylmä lasillinen. Kuten Puolassa, avoimet voileivät ovat myös suosittuja aamiaiseksi.
Katso nämä itäeurooppalaiset aamiainen-reseptit .