Tofu-sekoitus on suosittu kasvissyöjä ja vegaaninen aamiaisaterassi, koska se on nopeaa ja helppoa tehdä, ravitsevaa - varsinkin jos lisäät lisäravintoja - ja tietysti erittäin maukkaita! Tämä resepti käyttää kasvissyöjä "pekonia" perinteiseen amerikkalaiseen aamiaiseen maku - vegaani "pekonia ja munia"!
Kun lähdin vegaani, myönnän, etten ole suuri fake pekonia, mutta olen siitä lähtien todella kasvanut miellyttävän, ja mielestäni huomaat, että vaikka se ei aivan maku sama kuin tavallinen pekoni, haju on varsin vakuuttava, ja se näyttää hyvältä lautasellesi! Ja en voi sanoa tätä tarpeeksi voimakkaasti, kun olet valmis vegaani "pekonia ja munia" aamiaisen, sinun on yksinkertaisesti (must!) Kokeilla näitä vegaani suklaa siru pekonia ja merisuolaa evästeet, jos olet myös fani kasvissyöjä pekonia (ja vaikka et olekaan). Ne ovat aivan yhtä hämmästyttävä kuin luulisi. Toinen hauska tapa käyttää kasvissyöjä-pekonia? Kokeile tätä vegaanista grillattua juustoa, jolla on kasvispekonisake .
Kuten tämä resepti? Saatat myös haluta kokeilla joitakin muita tofua repeytyviä reseptejä.
Katso myös: Helppo kasvissyöjä reseptejä
Mitä tarvitset
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 - 4 nauhat kasvissyöjä pilkata pekonia
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 vihreää sipulia, hienonnettu
- 1 punaista paprikaa, kuutioitu
- 1 säiliöyritys tai erittäin kestävä tofu, hyvin puristettu ja kevyesti puristettu
- 1/4 tl kurkumaa
- 1/2 tl soijakastiketta, tamari tai Braggs Liquid Aminos
- 1/2 tl ravitsemuksellista hiivaa
- suolaa ja pippuria maistelemaan
Miten tehdä se
Keitä kasvissyöjä "pekonia" oliiviöljyyn muutaman minuutin kuluttua kummallakin puolella, kunnes kasvissyöjäinen pekoni on kypsennetty mutta ei rapeaa. Anna sen jäähtyä hieman, leikkaa sitten kasvissyöjäsi pekoni pureskeluun kooltaan noin 3/4 tuuman neliöksi.
Seuraavaksi palauta leikattu kasvissyöjä pekoni pannuun yhdessä sipuli, hienonnettu sipuli, punainen paprika, kurkuma ja soijakastike, sekoittaen yhdistää.
Anna tofun kypsää, sekoittaen toisinaan noin 5-7 minuuttia sekoittaen usein ja lisäämällä tarvittaessa öljyä.
Poista pannu lämmöstä ja sekoita ravintovettä . Maistele kevyesti suolaa ja pippuria. Merisuola- tai kosher-suolaa ja tuoretta maapalloa tarjoavat aina paras maku.
Katso myös: Lisää tofu sekoitus reseptejä
Etsitkö lisää kasvissyöjä-pekoni-reseptejä? Seuraavassa on muutamia ideoita:
- Kahdesti paistettua täytettyjä perunoita, joissa on kasvissyöjä pekonia
- Uunissa paistetut Brysselin ituja kasvissyöjäpakolla
- Jauhemaiset täytetyt perunakuidut kasviksia "pekonia"
- Vegaani grillattua juustoa "pekonia" korvikkeella
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 339 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 5 mg |
| natrium | 261 mg |
| hiilihydraatit | 23 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 21 g |