Paistettua munakoisoa on sulavaa, mutta paistettua munakoisoa voi olla yhtä houkutteleva ja houkutteleva, ilman pahoinvointia, rasvaa ja paistamisen kaloria.
Jotta asiat olisivat mahdollisimman maukkaita, käytä kaksivaiheista tapaa rääpitäen munakoisoa ensin auttamaan sitä pitämään muodonsa ja poistamaan kaikki ylimääräiset katkeruus ja sitten suihkuttamalla tai harjaamalla kevyesti munakoiso-viipaleita öljyllä saadaksesi ne kauniisti ruskeiksi, koska ne leipoa.
Tämä resepti voidaan kaksinkertaistaa ja kolminkertaistaa tarpeen mukaan. Tee erät saneltavaksi uunitilasta ja päästä leivinuuniin.
Haluatko jotain rapeaa? Kokeile uunissa paistettua munakoisoa .
Mitä tarvitset
- 1
- munakoiso
- 1 rkl merisuolaa
Miten tehdä se
- Leikkaa munakoiso mikä tahansa haluamasi muoto ja koko, varmista, että leikata ja hylätä varsi ja päät. Aseta sivuun.
- Suuri kulho, liuotetaan suolaa noin 1/2-kuopan kuumassa vedessä. Kun suola on täysin liuennut, lisää 4-6 kuppia viileää vettä ja sekoita hyvin.
- Laita munakoiso suolaveteen. Aseta levy tai potin kansi, joka on hieman pienempi kuin kulhon yläosassa munakoisokappaleita pitämään ne upotettuna. Anna istua noin 30 minuuttia. (Katso huomautus alla.)
- Samaan aikaan kuumenna uuni 375 ° C: seen. Kun munakoiso on imeytynyt, tyhjennä se ja pistä kappaleet perusteellisesti kuivaksi paperipyyhkeillä. Aseta munakoiso leivinpaperiin (tai arkkeihin, riippuen siitä, kuinka paljon munakoisoa päätit kokata) kerroksessa, ei päällekkäin ollenkaan ja jossa on ainakin vähän tilaa niiden leivonnassa tasaisesti ja houkuttelevasti.
- Tyhjennä harja tai suihku öljyllä. Käännä kaikki kappaleet päälle ja harjaa tai suihkuta toiset sivut. Paista, kunnes haittapuoli on raikastunut kauniisti, 10-15 minuuttia. Käännä kaikki palat ja leipoa, kunnes sivu on ruskistettu, myös noin 10 minuuttia.
- Käytä paistettua munakoisoa resepti (kuten munakoiso Parmesan tai turkkilainen paahdettu munakoiso salaatti ) tai palvella niitä omalla ruiskuttamalla suolaa, balsamiviinietikkaa , tai hienonnettu tomaatti ja / tai basilika.
Huomautus: Miksi liottaa munakoisoa suolaveteen? Prosessia kutsutaan suolavedeksi, ja se käyttää osmoosin voimaa auttaa munakoisoa pitämään sitä kosteassa, kun se kokki, mikä puolestaan auttaa pitämään muodonsa sen sijaan, että se kaatui mushiksi. Sivutuotteena se myös siistää munakoisoa kauniisti.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 34 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1,747 mg |
| hiilihydraatit | 8 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 1 g |